Kivano na kratko:
Latinsko ime: Cucumis metuliferus
Splošna imena: Kiwano, metulon, kenijska kumara
Družina: Cucurbitaceae Vrsta: Sadje-zelenjava
Višina: 1,50 m
Sadilna razdalja: 80 cm
Osvetljenost: Sončna Tla: Zrahljana in bogata s humusom
Sajenje: spomladi - žetev: pozno poletje/jesen
Da ne bo pomote! Kivano pod svojim agresivnim videzom z bodicami pravzaprav skriva slastno meso zelo presenetljivega okusa; ki lahko spominja na banano.Ti sadeži, imenovani tudi metulon ali kenijska kumara, so lisasto zeleni, ko so mladi, in porumenijo, ko dozorijo.
Sajenje kiwana
Za pravilno rast kiwano potrebuje sonce. Prav tako je treba posaditi v rahla, humusna tla. Če vaš vrt ali zelenjavna greda ne izpolnjuje tega zadnjega pogoja, boste morali jeseni pred sajenjem narediti nekaj popravkov.
Priprava tal:
Da bo vaša vrtna zemlja dovolj obogatena za gojenje kivana, ji morate zagotoviti veliko organske snovi v obliki dobro pregnitega gnoja ali komposta. Da bi nekoliko olajšali zemljo in jo zrahljali, lahko dodate tudi lesni pepel, ki ima tudi to prednost, da je bogat s pepeliko. Ko so vsi ti prispevki narejeni, prekopajte zemljo z vilicami.Izogibajte se uporabi lopate za izvedbo tega postopka. Naši prijatelji deževniki vam bodo hvaležni.
Nasad Kiwano:
Marca–aprila posejte semena kivana v majhne lončke ali vedra. Prednost uporabe majhne posode na tej stopnji je, da se tla zlahka segrejejo, kar bo olajšalo kalitev semen. Ko so vaše sadike posajene, jih postavite na svetlo in toplo mesto.
Konec maja, ko imajo sadike vsaj tri liste, izberite tiste najbolj bujne, da jih presadite v zemljo. Ker je metulon rastlina, ki še posebej ceni toploto, lahko gojenje v rastlinjaku daje dobre rezultate.
Pameten nasvet: pri sajenju ne pozabite ob vznožje mladih rastlin namestiti količka ali rešetke. Nato se bodo lahko povzpeli na te opore, da bi poiskali sonce, potrebno za njihovo rast.
Kultura in vzdrževanje Kiwana
Ko je kenijska kumara nameščena, ne potrebuje nobenega posebnega vzdrževanja. Poskrbeti morate le, da ima dovolj vode, tako da ga redno zalivate.
Bolezni in škodljivci:
Kivano je enostaven za vzdrževanje in je odporen, zato ga škodljivci ali paraziti ne napadajo posebej. Lahko pa je dovzeten za pepelasto plesen. Vendar slednje ne predstavlja nobenega tveganja za razvoj plodov.
Nabiranje in shranjevanje kiwana
Konec poletja, ko sadeži dobijo lepo rumeno-oranžen odtenek, pomeni, da so zreli in je čas za obiranje. Če ne želite, da vas trni motijo, ne oklevajte in prinesite usnjene rokavice.
Pobiranje lahko traja do jeseni. Če pa je ob koncu sezone ostalo še nekaj zelenih sadežev, jih še vedno lahko naberete in shranite doma. Nato bodo nadaljevali svoje zorenje.
Ko je kivano pobran, ga lahko dolgo časa hranite (več kot 6 mesecev).
Kiwano v kuhinji
Ne glede na to, ali ste bolj sladki ali slani, se kiwano prilagaja vsem vrstam receptov. Tako lahko métulon sprejmete v sorbet, omako, smoothie, juho ali torto.
Preberite tudi:
- 6 sort kumar, ki jih morate odkriti
