L'Épiphanie začne z uradno sezono galet, ki pogosto loči dobršen del meseca januarja.
Kaj pa če ste letos naredili sami s frangipanom, čokolado ali špekuli?
Prvega pogosto delimo z družino, prvo nedeljo v mesecu. Nato ga pojemo s kolegi, sosedi, prijatelji … Galeta je zvezda meseca januarja.
Klasično s frangipaneom, moderno s čokolado, sadno z jabolki ali južni brioš s kandiranim sadjem, vsako leto prodajo 30.000 ton.
Nepogrešljiv fižol
Tradicija torte je nastala v XIV . Stoletju, po navdihu skupnega oblata starih Rimljanov na Saturnalijah, poganskih festivalih, posvečenih soncu (kar pojasnjuje njegovo okroglo obliko in zlato barvo). Nato smo nataknili pravi fižol - stročnice . Porcelan iz fižola se pojavi konec XIX . Stoletja, plastični v 60. letih, kovinski v osemdesetih. Danes se porcelan vrača, pogosto v obliki risanih junakov in risb. živahno.
Recept za kraljevo torto
Tu so trije okusni recepti za kraljeve palačinke:
Zasluge za vizualne elemente: © Christophe Doucet