Sladki koren (Glycyrrhiza glabra) je trajnica, ki izvira iz sredozemskih regij in nudi številne zdravstvene koristi in vrline ter ima izrazit sladek okus.
Korenina sladkega korena je bila zaradi svojih izkašljevalnih in mehčalnih lastnosti vidna že v farmakopeji Grkov in Rimljanov, uporaba te rastline v hrani pa sega, kot kaže, v zelo starodavne čase. V kitajski medicini se sladki koren uporablja v sestavi številnih tradicionalnih pripravkov.
Preberite tudi:
- Zdravi kašelj z rastlinami
- Razjede: rastline, ki lajšajo
- Želodčni krči: zanesite se na naravna zdravila
Sladki koren in njegove koristi za zdravje
- Sladki koren deluje protivnetno, blaži vnetja prebavil in je zelo učinkovit predvsem proti gastritisu. Poleg tega sladki koren vsebuje aktivne sestavine, ki so znane po svojem sedativnem delovanju, ki blaži želodčne bolečine.
- Zaradi svoje protivnetne moči sladki koren učinkovito lajša bolečine pri artritisu in vnetje oči.
- Sladki koren s svojo močno mehčalno močjo zdravi afte in lajša vnetja dihal. Pomaga tudi pri učinkovitem boju proti kašlju zaradi svojih izkašljevalnih lastnosti.
- Sladki koren ima tudi nežen odvajalni učinek in zdravi zaprtje.
- Na Japonskem sladki koren uporabljajo za zdravljenje hepatitisa in ciroze jeter.
Notranja uporaba
Hladen poparek sladkega korena (30 g sladkega korena na liter vode) pomaga pri kašlju, prehladu in bronhitisu.
Sok sladkega korena (imenovan tudi "črni sladkor" ), ki se pridobiva s prekuhavanjem in izhlapevanjem, se uporablja za izdelavo komercialne paste in pastil. Uporablja se tudi kot aroma v pijačah (Antésite, janeževi aperitivi, temno pivo), slaščicah, tobaku itd.
Zunanja uporaba
Pri grgranju in ustnih vodicah zvarek sladkega korena (200 g lesa na liter, ki ga reduciramo na ¾) učinkovito pomaga pri angini ter vnetju jezika in ustne sluznice.
Strupeno, sladki koren?
zdravstvene koristi in lastnosti sladkega korena
Opozorilo, presežek sladkega korena v obdobju, daljšem od nekaj tednov, je lahko škodljiv. Simptomi so glavoboli, letargija, hipertenzija, zastajanje vode, pa tudi presežek natrija.
- Gre za pravo zastrupitev s sladkim korenom, ki ima lahko resne posledice, kot so paralitični pojavi in motnje srčnega ritma.
- Poleg tega ni priporočljivo uživanje velikih odmerkov v primeru peroralne kontracepcije.
Gojenje sladkega korena zaradi njegovih prednosti
- Sladki koren uspeva na soncu in v bogati, vlažni zemlji. Še posebej ji je všeč jug Francije. Toda vedite, da boste morali na sladki koren počakati vsaj tri leta!
- Pozor, sladki koren je občutljiv na mraz, zaščitite ga! In ni vam treba poskušati gojiti sladkega korena v lončkih, morda boste razočarani nad rezultatom.
Sladki koren v kuhinji zaradi njegovih prednosti
V kuhinji, medtem ko sladki koren na splošno daje okus sladkarijam, kremam, medenjakom in sirupom, se lahko uporablja tudi v slanih jedeh iz svinjine ali rib.
- Sladki koren bomo najraje uporabili v obliki palčk, ki jih bomo nastrgali ali narezali na zelo tanke trakove za aromatiziranje juhe.