Mertensia maritima, imenovana tudi ostrigar ali zelenjavna ostriga, je neverjetna rastlina, katere okus vas mora presenetiti.
Na kratko, kaj morate vedeti:
Ime: Mertensia maritima Družina: Boraginaceae
Listje: Zimzeleno
Vrsta: Aromatična rastlina, trajnica
Višina: 15 cm
Osvetljenost: Delna senca Tla: Dobro izsušeno
Cvetenje: poletje
Setev mertensia maritima
To je verjetno najboljši način za gojenje mertenzije s setvijo.
Tako boste spodbudili uveljavitev ostrigarja v svojem okolju in zagotovili njegov dober razvoj.
Razmeroma krhka, ne mara premikanja ali presajanja.
- Setev mertensia maritima poteka spomladi ali jeseni, vendar zunaj nevarnosti zmrzali.
- Mertensia maritima se boji razmer, ki so prevroče in preveč sončne
- Rad ima dobro odcedna tla in se boji vlage.
Sejete lahko tudi malo prej, pod pokrovom, za sajenje spomladi.
Sajenje mertenzije maritima
Če ste se odločili za setev pod pokrovom ali ste rastline kupili v trgovini, je najbolje, da mertenzijo posadite spomladi.
Svojo mertenzijo boste lahko posadili v zemljo ali v lončke, saj gre za rastlino, katere gojenje v lončkih je popolnoma priporočljivo, da se izognete polžem.
- Izogibajte se pretežki in preveč kompaktni zemlji
- Raje delno senco kot pa prevroče situacije.
- Zalivajte, ko je zemlja suha, vendar brez pretiravanja, ker se mertenzija boji vlage tako kot suše.
Gojenje v lončkih ima 2 veliki prednosti:
- Če lonec dvignete za nekaj centimetrov, preprečite polžem, da bi prišli, ker ga imajo radi.
- Mertensia seje sama in omogoča razmejitev svojega vegetacijskega prostora, saj lahko postane invazivna, ko se dobro ustali.
Vzdrževanje mertensia maritima
Rastlina ostriga je razmeroma krhka in si zasluži nekaj nege, če jo želite obdržati in nabirati njene okusne aromatične liste.
Glede vzdrževanja priporočamo:
- Stebla redno režite na pol, da rastlini daste moč in okrepite.
- Odstranite cvetove, ker so malo zanimivi in izčrpajte rastlino na škodo listja, ki je za to rastlino najbolj zanimivo.
- Zalivanje v primeru visokih temperatur ali dolgotrajne suše.
Poleti lahko dno rastline tudi mulčite, kar jo ohladi.
Nabiranje listov mertenzije maritime:
Liste lahko nabirate po potrebi, od pomladi do jeseni.
- Zjutranja trgatev je vedno prednostna, da ohrani največ arom
- Nikoli ne poberi več kot polovice listov, ker jih rastlina potrebuje za nadaljnjo rast.
Poiščite strokovni nasvet na videu:
Mertenzija, polži in polži
Ta dva parazita, polži in polži, predstavljata dva največja škodljivca za mertensia maritima.
Res obožujejo te liste in lahko v hipu obrišejo stopalo.
Zato je najbolje, da mertensia maritima zaščitite pred polži in polži z zaščitno mrežo ali zastirko iz bodičastih stvari.
Vedeti o mertensia maritima
Je rastlina, ki jo v kuhinji veliko uporabljajo tako poznavalci kot tudi veliki kuharji, ki jo radi povezujejo z ribjimi jedmi.
Radi imamo tako surovega kot kuhanega.
Nekaj sinonimov za blestenje v družbi:
Mertensia maritima je poznala in še pozna več poimenovanj.
Najpogostejša je rastlinska ostriga, najdemo pa jo tudi pod imenom maritime mertensie, vegetable ostrigar ali vegetable ostrigar ali virginia lungwort.
Pameten nasvet
Ponudite svojim gostom list mertenzije ob kozarcu šampanjca, presenečeni bodo in zagotovo navdušeni nad to neverjetno kombinacijo! (alkohol je treba uživati zmerno)