Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Polna svežine in eksotičnega pridiha je ta solata z vermikeli, hrustljavo zelenjavo in sirom v slast.

Sestavine za 4 osebe:

  • 200 g sojine ali riževe vermicelli
  • 25g nesoljenih indijskih oreščkov
  • 1/2 šopa roza redkev
  • 1/2 sveže čebule
  • 1 rumena paprika
  • 50 g kravjega tommeja
  • 2 cm svežega ingverja
  • 2 žlici žlici sojina omaka
  • 2 ščepca popra Espelette
  • 2 žlici žlici dehidrirane alge wakame
  • 2 žlici žlici repično olje

Sveža solata z vermičeli

- V skledo s sladko vodo položite riž ali sojino vermicelli. Pustimo jih stati 5 minut, nato jih 2 minuti kuhamo v velikem loncu s slano vodo. Odcedite jih in postavite v hladilnik.

- Segrejte ponev brez maščobe in popecite indijske oreščke.

Rezervirajte jih.

- Redkev operite, olupite in zmeljemo.

- Novo čebulo operemo in ji odrežemo stebla. Narežite jih na tanko kot tudi del njihovih stebel.

- Papriko operemo in zmeljemo.

- skorjo in kravo narežemo na kocke.

- Pripravite vinaigrette: olupite in naribajte ingver, da dobite približno t žličke. kava. V skledo vlijemo sojino omako, čili, ingver, morske alge in olje. Zmešajte. Po potrebi prilagodite začimbe.

- V skledo za solato razporedite vse sestavine, nato potresite z vinaigretto in potresite z zdrobljenimi indijskimi oreščki.

Postrežemo ohlajeno.

Izvedite več o papriki

V 16. stoletju je iz Srednje Amerike pristala paprika, ki so jo v Evropi gojili šele dve stoletji pozneje. Nato bodo skrbno izbrane in gojene rdeče, zelene, rumene, vijolične, oranžne, različne sorte, ki bodo tržne stojnice obarvale s tisoč barvami.

Recept: A. Beauvais, Foto: F. Hamel

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Priljubljene Objave

Okras rakov

Raki in jastogi vlagajo naš dekor, krožnike in tekstil…