Obvezen za solate, recept za krompirjevo solato s smetano je tako okusen kot okusno aromatiziran.
Sestavine za 4 osebe:
- 750 g krompirja
- 150 g težke smetane
- 5 cl jabolčnega kisa
- 100 g kuhane rebraste jedi (ali slanine)
- 5 vejic peteršilja
- Sol, sveže mlet poper
Krompirjeva solata s smetano
- V večjem loncu vrele vode kuhajte krompir približno 20 minut. Odcedite jih in pustite, da se 2 uri ohladijo.
- V majhno skledo vlijemo smetano, kis, sol in poper. Dobro premešaj.
- Mletite meso.
- Peteršilj operemo in zmeljemo.
- Krompir narežite na rezine, položite ga v skodelice, ki se izmenjujejo z mesom.
- Potresemo s peteršiljem in smetano.
Preostanek smetane postrezite v majhnem kozarcu.
Izvedite več o krompirju
Francija je v Evropi tretja največja proizvajalka jedilnega krompirja in vodilna v Franciji
izvoz. Vsako leto več kot 1,5 milijona tribarvnega krompirja oskrbi španski, italijanski, belgijski, portugalski trg …
Okrogla, podolgovata, rumena, rdeča, zgodnja, zgodnja, krompir, za vsakogar se najde nekaj!
Otrokom najljubša zelenjava, obstaja veliko načinov, kako jo kuhati.
Da bi dosegli gladko in dosledno mezgo ali zelo hrustljav krompirček, raje nežno mesni krompir, imenovan "poraba". Ta sorta je primerna tudi za juhe, enolončnice in pečena jabolka.
Za njihovo pripravo v poljski obleki, sotirani ali v mešanih solatah je priporočljiv trden mesni krompir zaradi dobre odpornosti na kuhanje: na pari ali v haši rjavi.
Preberite tudi: koristi za krompir za zdravje
Recept: A. Beauvais, Foto: F. Hamel
