Koper je okusen z rahlo izrazitim okusom po janežu in se odlično poda k omakam, marinadam in ribam.
Če povzamemo, kaj morate vedeti:
Ime : Anethum graveolens
Družina : Apiacées
Tip : aromatična rastlina, letno
Višina : 50 do 60 cm
Izpostavljenost : Sončna
tla : Navadna, precej lahka Cvetenje : julij do september - trgatva : junij do september
- Zdravje : koristi in vrline kopra
- Kuhanje : recepti s koprom
Gojenje kopra je enostavno in nizko vzdrževanje za poletno letino.
Setev, sajenje kopra
Koper je enostavna in nezahtevna rastlina, ki vam bo omogočila obiranje njegovih okusnih listov do poznega leta.
- Dill ima rad sonce in je raje zaščiten pred vetrom.
- Rada ima lahka, dobro izsušena tla, če so vaša tla preveč kompaktna, jih ne oklevajte in jih posvetlite s peskom in lonci .
- Zemljo ob sajenju obogatite s kompostom ali dopolnilom iz gnoja in alg.
Postavite ga tako, da ne bo zasenčil drugih aromatičnih rastlin, ki jih gojite, saj zraste do 1 metra v višino.
Sadike kopra:
- Setva kopra poteka spomladi, od aprila do začetka poletja .
- Osupljivo sejanje omogoča, da se letina s časom razširi
- Raje posejte na mesto, ki ga boste naredili v vrsto, in ga razredčite na približno 20 cm takoj, ko se pojavijo prvi listi.
Vzdrževanje kopra
Vzdrževanje se zmanjša na najnižjo možno raven, to je zalivanje, ko je zemlja suha
- Pomanjkanje vode lahko povzroči, da koper hitro preide v seme, zato ne pustite, da se zemlja predolgo izsuši.
Liste odrežemo tik pred cvetenjem . Uporabljajo se za aromatiziranje solat, omak in marinad.
Majhna semena, ki se pojavijo ob koncu poletja, lahko pojeste tudi za aromatiziranje jedi ali jih pomešate s fleur de sel.
Dobre asociacije na koper
Dill LJUBI prisotnost:
Brokoli , zelje , brstični ohrovt , cvetača , kumare, kumarice , koriander, solata , repa , čebula in paradižnik.
Koper ODSTRANJA prisotnost:
Absint , korenček , koromač , pastinak , peteršilj .
Dobro je vedeti o koperju
Rahlo janežev in zelo nežen po okusu ima koper dodatno prednost, saj je zelo enostaven za gojenje .
Ne glede na to, ali je svež ali posušen, je kot nalašč za večino začimb, kremnih sirov, marinad rib in školjk, pa tudi za ribe na žaru.
Njegovi listi so tanki in močno spominjajo na koromač, cvetovi rumene barve pa ponujajo okusna semena pozno poleti.
Če gojimo samo Anethum graveolens, najdemo različne zanimive sorte: "Dukat", "Fernleaf", "Hera", "Mammoth" ali celo "Tetra",
Če želite pridelovati koper v lončkih , izberite "Fernleaf", ki je pritlikava sorta, ki v višino ne presega 40 cm.
Pameten nasvet glede kopra
Koper se ne boji sonca in toplote. Zato ga je mogoče namestiti na dobro izpostavljena mesta.
- Preberite tudi : koristi in vrline kopra za zdravje
© olgaarkhipenko