Kdo je rekel, da jagnjetino v nogi kuhajo samo ob nedeljah?
jagnječje meso lahko hitro pripravimo
in se poda vsem željam. Dokaz je ta slasten recept za jagnječji vok z ananasom in kokosom
Sestavine za 4 osebe:
- 600 g tanko narezane jagnjetine (pleče ali noga)
- 1 sesekljana čebula
- 200 g na kocke narezanega svežega ananasa
- 2 žlici žlici rozin
- 1 kozarec kokosovega mleka
- 1 kapljica oljčnega olja
- Sol in poper
Jagnječji vok z ananasom in kokosom
- Tanko narezano jagnjetino na močnem ognju prepražimo z olivnim oljem, soljo in poprom.
- Takoj, ko porjavi, meso rezervirajte in segrejte.
- Čebulo potimo, dodamo ananas in rozine.
- Kuhajte 1 min, nato odledite s kokosovim mlekom, rahlo zmanjšajte.
- Dodajte meso s topljenim sokom in segrevajte nekaj sekund.
- Postrežemo z rižem.
Idealno za pisarno, prevaža se v bentu, nekaj minut pogreva v mikrovalovni pečici.
Dober tek !
Foto: © N. Louis