Tu je recept za mille-feuille, ki smo ga ponovno obiskali s krompirjem, peteršiljem in kantalom.
Čas priprave : 20 minut
Čas kuhanja : 20 minut
Sestavine za 4 osebe:
- 700 gr krompirja Roseval
- 350 gr pariških gob
- 3 vejice peteršilja z ravnimi listi
- 60 gr mladega Cantala
- 25 gr St-More t
- 2 kapljici oljčnega olja
- Sol in poper iz mlina
Mille-feuille recept s krompirjem, peteršiljem in kantalom
Pečico segrejte na 200 ° C (Th.6).
- Krompir olupimo in narežemo na tanke rezine.
- Potopite jih v lonec z vrelo slano vodo in kuhajte 10 minut. srednja vročina.
Medtem pa
- Olupite, odrežite osnovo peclja in gobe narežite na tanke rezine.
- Medtem ko se krompir kuha, ga na močnem ognju dušite v ponvi s kapljico oljčnega olja in ga pogosto mešajte.
- Po 5-7 min. dodamo sesekljan peteršilj z ravnim listom in St-Moret.
- Zmešamo, začinimo in odstavimo na majhnem ognju.
Krompir odcedimo.
V pekaču
- Dodajte kapljico olivnega olja in s krtačo dno posode.
- Nekaj krompirja razdelite v rozeto, da obložite dno posode.
- Peteršilju dodajte polovico gob, nato znova namažite rozeto.
- Dodajte drugo polovico gob in mille-feuille dokončajte s krompirjem.
- Začinimo z malo soli in popra ter pečemo 10 minut.
Uživajte v vročem, po možnosti ob dobrem mesu za velike apetite ali zeleni solati!
Informacije o ohranjanju HelloFersh
Gobe so ena od teh krhkih zelenjadnic, na katero je treba biti posebej previden pri shranjevanju.
Z njimi ravnajte previdno in jih odložite v papirnato vrečko v hladilniku.
Izogibajte se nepredušnim posodam, saj lahko spodbujajo rast bakterij.
Nasveti HelloFresh
Ko kuhate gobe, jih je priporočljivo soliti na koncu kuhanja, da ne izgubijo preveč vode.
Če jih uporabljate v enolončnici, ki zahteva dolgo vrenje, jih je bolje vključiti na koncu kuhanja, da ohranijo ves okus.