Tukaj je slasten recept za pire krompir v pečici in njegovo rjavo maslo, ki je idealen za spremljanje mesa in mesa na žaru, lososa ali preprosto s solato.
Sestavine za 4 osebe:
- 500 g krompirja (Bintje ali Ratte)
- 60 g polsoljenega masla
- Groba sol
- Sol
- Sveže mlet poper
Preberite tudi: koristi za krompir za zdravje
Pire krompir, rjavo maslo
Pečico segrejte na 180 ° C (th.6).
- Očistite in operite kožo krompirja.
- V posodo s pečico položite posteljo z grobo soljo, vanjo položite krompir. Pečemo, dokler rezilo noža zlahka ne prodre v meso. Krompir vzamemo iz pečice, ga olupimo. Razporedimo jih v skledo za solato, grobo zdrobimo z vilicami. Sezona.
- V ponvi stopite maslo do oreščka. Takoj in postopoma ga vmešajte v pire krompir, nežno mešajte.
Preverite začimbe.
Foto: Philippe Voncken
