Sestavine za 4 osebe:
- 2 korenčka
- 1 bučka
- 1 čebula
- 60 g masla
- 1 vejica timijana
- 2 jajca
- 50 g naribanega sira
- 2 žlici žlici žlica moke
- Sol, sveže mlet poper
Priprava : 20 min - Kuhanje : 25 min
Rastlinske patties
- Korenje in bučke operemo in naribamo.
- Čebulo olupite in drobno sesekljajte.
- V ponvi nekaj minut rjavo čebulo s 30 g masla, dodajte naribano zelenjavo in predhodno stisnjeno z njihovim sokom.
Kuhajte približno 10 minut na majhnem ognju. Dodajte timijan in začinite.
Pustite, da se 5 minut ohladi.
- V skledo za solato stepemo jajca, dodamo nariban sir, moko in rahlo ogreto mešanico zelenjave. Prilagodite začimbe.
- V ponvi segrejte preostanek masla, položite 3 žlice. pripravka na palačinko in kuhajte na zmernem ognju 2 do 3 minute na vsaki strani.
- Uživajte kot predjed z mesklunom ali kot priloga k mesu.
Recept : A. Beauvais - Foto : F. Hamel
