Sestavine za 4 osebe:
- 8 listov za lazanje
- 250 g mlete govedine
- 15 cl paradižnikove kaše (ali paradižnikove kulinarike)
- 2 čebuli
- 2 stroka česna
- 1 čajna žlička origano
- 1/2 korenja
- 20 cl sveže smetane
- 40 g masla
- 100 g parmezana
- 1 čajna žlička žlica oljčnega olja
- 1 ščepec sladkorja
- Sol poper
Priprava : 35 min - Kuhanje : 20 min
Recept za lazanje
- Olupite in operite korenček. Narežemo ga na majhne kocke.
- Olupite, operite in sesekljajte čebulo in česen (brez kosti). Rjavi jih v 30 g masla in olja. Dodamo mleto meso. Potresemo z origanom, dobro premešamo, da se meso loči. Začinimo in dodamo paradižnikovo pulpo in sladkor. Zmešajte in kuhajte 2 do 3 minute. Dodamo na kocke narezano korenje in kuhamo 10 minut.
- V loncu z vodo zavremo, potopimo vanjo in kuhamo liste za lazanjo 4 do 5 minut. Odstranite jih in ohladite v kopeli z ledeno vodo.
Odcedite na čisti krpi.
Pečico segrejte na 200 ° C (th.7).
- Notranjost posode s pečico namažite z maslom, položite dno listov za lazanjo, razporedite paradižnikovo meso, pokrijte s plastjo krem kreme. Postopek ponavljajte, dokler ne porabite vseh sestavin. Na koncu površino potresemo s parmezanom.
- Pečemo in kuhamo, dokler površina ne porjavi.
- Služiti !
Recept : T. Bryone - Foto : C. Herlédan