Majhne, a polne okusa in hranilne vrednosti, jagode tehtajo le nekaj gramov, komaj več kot takrat, ko so jih že davno odkrili pod gozdom.
Seveda ga cenijo kot sladico, pa tudi kot marmelado, zakaj pa ne, če jo vključimo v slane jedi.
Jagode so z vsebnostjo vitamina C eno najzanimivejših sadežev za polnjenje z energijo.
- Zelenjavni vrt: kako dobro gojiti jagode
- Kuhanje: jagodni recepti
Jagode in njihove koristi za zdravje
Od marca praznujemo prve spomladanske jagode, gojene v rastlinjakih. Mesnate in topljene jagode vam omogočajo tudi polnjenje baterij po zimi zaradi zelo zanimivih lastnosti.
Nizkokalorične in antioksidantne jagode lahko jemo brez omejitev!
Ima pa tudi druge vrline in koristi za zdravje …
- Korenine in listi jagodne rastline so diuretiki . Že dolgo se uporablja pri težavah z ledvicami in mehurjem. Menijo, da ima koristi tudi v primerih revme.
- Druga odlika jagodnih listov in korenin: so adstringentni in so zelo učinkoviti proti driski in enteritisu (vnetju črevesja), pa tudi kot grgrati proti angini .
- Jagoda, odvajalo in diuretik se priporoča proti artritisu , kamnom in revmi . Majhno stanovanje: nekateri ljudje so alergični, pazite se koprivnice .
- Nenazadnje jagoda polepša polt !
Ali si vedel ?
V botaničnem pomenu besede jagode niso sadje. Plodovi veljajo za zrele jajčnike. Toda jagode so v resnici lažni plodovi, nastali z rastjo konca peclja in prekriti z "zrni", ki so pravi plodovi!
- Notranja uporaba:
Odvar zdrobljenih listov in korenin: približno 30 g / l vode. Pustite vreti nekaj minut in čez dan pijte po volji. Proti motnjam uriniranja in driski.
Čaj iz jagodnih listov : 20 do 40 g / l vode. Liste naberite spomladi in jih posušite. Diuretik, odličen nadomestek čaja.
> Lepotni nasvet na osnovi jagod:
Jagodna lepotna maska : zdrobljene jagode le nanesite na očiščen obraz in primite z gazo. Pustite delovati 10-15 minut in sperite.
Gojenje jagod za njegove koristi
Jagodna rastlina potrebuje sonce . Prav to daje jagodam vonj in jim zagotavlja visoko vsebnost sladkorja. Jagodna rastlina je rustikalna, v vseh francoskih regijah prenaša zmrzal.
Kar zadeva zemljo, mora biti bogata in dobro odcedna, ne preveč kredata. Priporočljivo je redno pletje.
> Preberite tudi: kako dobro gojiti jagode
- Zelenjavni vrt: kako dobro gojiti jagode
Jagode v kuhinji zaradi svojih prednosti
Surove jagode lahko uživate navadne ali s sladkorjem. Okusna je v pecivu, sladoledih, kulijih, kompotih, marmeladah, vendar jagode ne podpirajo dolgega kuhanja .
Vonj jagod se okrepi, če ga postrežemo skoraj mlačno , hitro prepustimo skozi ponev ali na žaru.
Jagode se odlično ujemajo z krem kremo, vinom, eksotičnim sadjem, agrumi in začimbami (zlasti z ingverjem in meto).
- Kuhanje: jagodni recepti
Gurmanske ideje:
Jagodni sirov kolač, staromodni jagodni tart ali surovi jagodni tart, jagoda, jagodna marmelada, jagodni kvadrat … Ali vas ne zasipajo usta?
Prehranske koristi jagod:
30 kcal / 100 g. Jagode so približno 90% vode z le 5% ogljikovih hidratov . Jagode so bogate z vitaminom C (65 mg / 100 g, torej več kot oranžna). Jagode vsebujejo tudi vitamine B9, pa tudi vlaknine in različne mineralne soli, kot so kalij (160 mg / 100 g), brom, železo, jod, kalcij, magnezij, selen in žveplo.
Jagode zaradi folne kisline (vitamin B9) upočasnijo celično staranje.
Jagodo dobro shranite
Prej ko se zaužije, bolje bo. To je tisto, kar lahko povzame jagode za njeno ohranitev.
Lahko pa jih hranite tudi do 2 dni, če niso oluščeni in če z njimi niso ravnali preveč.
Hranite jih v hladilniku, v predalu za zelenjavo in na njihovem pladnju ter jih pred zaužitjem vzemite 1/2 ure, ker jagode nikoli niso tako dobre kot na sobni temperaturi.
Upoštevajte, da se je bolje izogniti zamrzovanju jagod.
Blandine Merlin
