Marmelada iz zelenega paradižnika je okusen recept in koristen način zaslužka od paradižnika, ki še ni imel časa za zorenje.
Ta recept je pogosto narejen jeseni ob koncu trgatve, lahko pa ga pripravimo tudi spomladi, ko se pojavijo prvi zeleni paradižniki.
Od obiranja do lončenja upoštevajte naš nasvet za uspešno zeleno marmelado iz paradižnika in limone.
Sestavine:
2
kg trdnih zelenih paradižnikov 1,5 kg granuliranega sladkorja
1 limona
1 jabolko
Čas priprave na marmelado iz zelenega paradižnika in limone:
Čas priprave :
30 min približno
12 do 24 ur maceracije
Čas kuhanja :
20-25 min
To je izviren recept, vendar ga je povsem mogoče okrasiti z drugim sadjem, začimbami ali aromami, ki jih izberete po svojem okusu, zato nam lahko to sporočite v spodnjem oddelku za komentarje. s te strani
Recept za zeleni paradižnik in limonino marmelado
- Po možnosti izberite trde zelene paradižnike
- Zelene paradižnike previdno operite v hladni vodi, ne da bi jih poškodovali, nato pa jih odcedite, da odstranite preostalo vodo.
- Nato jih posušite v čisti krpi.
Pripravite sadje za maceracijo:
To je pomemben korak, kajti bolj fino je sadje, boljša je marmelada.
Jabolko olupite, semenite in narežite na zelo tanke rezine- Operite limono in jo razrežite
- Odstranite stebla z zelenih paradižnikov in morebitne poškodovane dele
- Zelene paradižnike narežite tudi na zelo tanke rezine
- V posodo položite rezine zelenega paradižnika, jabolka in limone eno na drugo, na vsako plast dodajte sladkor .
Pustimo stati 1-2 do 24 ur v hladilniku , prekrito z raztegljivo folijo.
12 do 24 ur po:
- Vse položite v veliko bakreno posodo, lonec ali katero koli drugo večjo posodo, na primer enolončnico ali veliko ponev.
- Zavremo in pustimo, da vre približno dvajset minut, nenehno mešamo, še posebej, če posoda visi.
- Vse skupaj približno premešajte, da ostanejo koščki sadja.
- Nato ogenj 5 minut zmanjšajte na minimum.
Pazite, da je marmelada iz zelenega paradižnika dobro kuhana:
Če želite zagotoviti, da je sadje skuhano, nalijte žlico v hladen krožnik in preverite, če zmrzne. V tem primeru je marmelada pripravljena.
Potting:
- kozarce za nekaj minut namočite v vrelo vodo, da jih sterilizirate
- Napolnite jih z marmelado iz zelenega paradižnika in limone, zaprite in obrnite svoje kozarce.
- Pustite stati nekaj minut, nato jih pustite, da se počasi in pokončno ohladijo.
Obvestilo o komentarjih in variacijah zelenih marmelad iz paradižnika in limone!
Poiščite tudi druge recepte domače marmelade
Preberite tudi: vse, kar morate vedeti o gojenju paradižnika
