Taro v povzetku:
Latinsko ime : Colocasia esculenta
Splošna imena : Taro, karibsko zelje, madeira, sonček, dachine, malanga
Družina : Araceae
Vrste : trajnica, zelenjava
Višina : 1 m do 1,50 m
Setveni linija : 50 cm
Izpostavljenost : Sunny pol senci
tleh : ni apnenca, rahla in humus
Sajenje : marec-april
Trgatev : december-januar
Taro , Madeira, Dream, Dachine, Malanga ali Karibsko zelje; za vsemi temi imeni se skriva gomoljna trajnica s številnimi zanimanji. Dejansko je estetski, z velikimi listi v obliki srca, in užiten, saj lahko jeste njegove korenike in listje. Taro, ki izvira iz tropskih držav, bo vseeno potreboval nekaj pozornosti, da bo užival na vašem vrtu ali zelenjavni površini.
Sajenje taro
Taro, eksotična rastlina, za uspevanje potrebuje določene pogoje:
- kotiček na soncu ali v polsenci ;
- zemlja, bogata z organskimi snovmi (humusom) in obdelana v globino;
- toplote .
Če živite na jugu Francije ali v tujini, jo lahko gojite brez večjih težav. Po drugi strani pa bi bilo treba v drugih regijah dati prednost gojenju v rastlinjakih, da bi dosegli rezultate.
Priprava tal:
Če vaša tla ne ustrezajo zahtevam glede rodovitnosti in teksture, boste morali jeseni pred sajenjem nekaj opraviti :
- narediti spremembo z gnojenja ali dobro razgradi komposta;
- za osvetlitev tal lahko vključite tudi lesni pepel ;
- z lopato z vilicami obrnite zemljo, da se dobro meša z gnojem;
- sredi pomladi, tik pred sajenjem, rahlo predelajte zemljo, da se dobro zrahlja .
Pameten in ekološki nasvet: pomislite na naše dragocene pomočnike, deževnike in se izogibajte uporabi lopat za kopanje . Tako boste omejili negativne vplive na favno tal.
Nasad:
Za lažje okrevanje in prihranek časa se sajenje izvaja v dveh fazah:
- Zgodaj spomladi (marec - april) v lonce, ki vsebujejo mešanico zemlje in peska , posadite drobce korenike z vsaj dvema očesoma (brsti). Nato jih postavite na svetlo in toplo; idealna je temperatura približno 25 ° C.
- Maja, ko se rastline pojavijo, jih lahko presadite v tla. Če živite na območju, kjer temperature niso dovolj visoke, dajte prednost gojenju v rastlinjakih.
Gojenje in vzdrževanje tara
Tako kot krompir tudi taro poleti zahteva rahlo grižljanje . To bo spodbujalo pridelavo novih korenike. Da bi ohranili lepo listje in podpirajo njeno rast, boste morali tudi vodo redno; a fortiori v primeru daljše suše.
Pameten nasvet: da omejite izgubo vode in ohranite vlago v tleh, lahko na podlago rastline nanesete gosto zastirko . Mulč bo pomagal tudi ohranjati nekaj toplote v tleh, ko se bliža zima.
Bolezni in škodljivci:
Če taro ni posebej občutljiv na bolezni, pa je lahko tarča nekaterih zajedavcev in škodljivcev , kot so:
- listne uši;
- bele muhe;
- pršice (in še posebej rdeči pajek).
Preberite tudi:
- Pikapolonica, vrtnarjeva pomočnica
- Nasturtium proti ušem
Žetev in ohranjanje
Če je mogoče, je treba nabiranje korenike opraviti konec leta. Tako bodo imeli čas za trening. Po obiranju jih lahko shranimo v pesku in na hladnem.
Kljub temu je priporočljivo, da jih po izkrčitvi pojeste hitro, da izkoristite njihov okus in hranilne vrednosti.
Na listi , za svoj del, se obirajo mladi in je treba takoj pojedli.
Taro v kuhinji
Če je lahko pridelava tara podobna pridelavi krompirja, je lahko priprava korenike prav tako . Lahko jih torej sprejme v gratins , juhe , v ponev , itd Presenečeni boste tudi nad njihovo rahlo mokasto teksturo in njihovim okusom, ki lahko prikliče okus kostanja.
Končno vedite, da lahko mlade liste kuhamo na enak način kot špinačo .