Kot priloga k ribam ali mesu je majhen zelenjavni galet izviren, lahek in okusen recept.
Sestavine za 4 osebe:
S temi sestavinami lahko naredite približno 8 do 12 pljeskavk, odvisno od njihove velikosti.
- 2 krompirja
- 3 korenja
- 2 bučki
- 100 gr graha
- 2 žlici sesekljanega cilantra
- 1 žlica sesekljane sveže bazilike
- 2 jajca
- Olivno olje
- 2 žlici naribanega parmezana
Ta recept za palačinke z majhno zelenjavo (krompir, korenček, bučke in grah), ki ga je enostavno narediti, vam bo omogočil, da boste presenetili svoje goste!
Ta korak je enostaven in razmeroma hiter. Za predhodno kuhanje majhne zelenjave je odvisno predvsem od vas, če imate radi zelenjavo precej hrustljavo ali dobro kuhano.
- Začnite tako, da olupite korenček in krompir
- Operite bučke
- Če uporabljate konzervirani grah , ga vzemite ven, če pa je svež, ga morate najprej skuhati.
- Vso zelenjavo narežemo na zelo majhne kocke (razen graha)
- Vso zelenjavo potrite v ponvi z malo oljčnega olja.
- V skledi za solato stepemo jajca v omleto
- Dodajte baziliko in cilantro
- Nato dodajte vso zelenjavo
Kuhanje zelenjavnih palačink:
Palačinke pred serviranjem kuhamo le nekaj minut, da ostane hrustljava stran na vrhu in okusna v notranjosti.
Pripravite zelenjavne palačinke
Če je postopek težaven, lahko zelenjavo rahlo zdrobite, da bo bolj homogen videz- V segreti ponvi segrejte 2 žlici olivnega olja
- Vsako pecivo porjavi na dveh straneh, kuhanje lahko traja 5-6 minut na stran
- Po potrebi odcedite iz vpojnega papirja
- Sol, poper
- Postrezite takoj
Dober tek !
