Radi svoje najdražje presenetite z originalnimi darili? Kaj če bi se letos odločili, da boste majhna presenečenja skrili v čokoladnih velikonočnih jajcih? Pa ne katera koli, jajca iz bele čokolade s konkretnim učinkom! Ta jajca niso le okusna, poleg tega pa so del neindustrijskega trenda in tako v klasične velikonočne jajca vnašajo kanček izvirnosti. Juliane iz DaWande deli z vami svoje skrivnosti, kako ustvariti ta jajca z "konkretnim učinkom", enostavna za uživanje.
Ne oklevajte, naredite niz jajc, vsako z drugačnim presenečenjem v notranjosti … Zagotovljen učinek na velikonočni mizi!
Potreben material:
- Več plastičnih kalupov za čokolado. Odločite se za prozorne kalupe, ki vam bodo omogočili, da ugotovite, ali se čokolada začne s plesni. (Féérie torta, odpadno kuhanje, Truffaut, …)
- Majhne sladkarije ali majhna darila za skrivanje v jajcih presenečenja
- Bela čokolada
- Barvila in barve za živila (odpadno kuhanje, torta Féérie, Cultura, Bien Manger, …)
- Papir za peko
- Čopič
Začnite s počasnim topljenjem čokolade v dvojnem kotlu. Pazite, da ne doseže previsoke temperature, kvečjemu mlačne. Rezervirajte majhen del čokolade in večino barve obarvajte v sivo.
Faze realizacije:
-
Prvo polovico kalupa napolnite s čokolado do približno četrtine prostornine. Zasujte svojo obliko, dokler stranice ne bodo prekrite z debelo plastjo čokolade.
Nasvet: Kalupe predhodno postavite v hladilnik, da se lahko čokolada ob stiku s stenami hitreje strdi. -
Če je čokolada dovolj gosta, naj kaplja po posodi s preostalo čokolado. Ko nič ne kaplja, polovico jajc položite na glavo na papir za peko in pustite, da se strdijo. To lahko traja do 45 minut, vse je odvisno od temperature okolice.
Če vam ni všeč debelina čokolade, po kratkem premoru dodajte drugo plast. -
Ko vidite čokoladni olupek od zunaj, previdno vzemite jajca iz plesni. Če imate vtis, da se čokolada ne odstrani zlahka, naj kratek čas sedijo.
Jajčne polovice so zdaj pripravljene za polnjenje. Prepustite se domišljiji in jih napolnite z majhnimi sladkarijami ali ročno izdelanimi darili. -
Če želite sestaviti polovice, nič preprostejšega ni, preprosto morate ponev, veliko ponev ali pekač segreti na majhnem ognju. Nato prazno polovico jajca za nekaj sekund postavite na glavo na vročo površino, tako da se robovi nekoliko stopijo in hkrati izenačijo. Zdaj lahko nežno sestavite polovice čokolade.
-
Ko se jajce ohladi, lahko začnete okrasiti. Vse, kar morate storiti, je, da jajce prelijete s čokolado in ustvarite kaskado čokolade. Poskrbite, da ima čokolada pravo teksturo. Ne sme biti niti prehladno in trdo niti prevroče. Medtem ko se čokolada ohladi, na primer položite jajca v jajčno skodelico.
-
Če ste se odločili za sivo barvilo, se odločite za bakreno, zlato ali srebrno barvo in pobarvajte okraske. Pazite, da roka ni prevroča, da vam čokolade ne bi stopili. Čokoladna jajčka lahko držite tudi v papirnati brisači.
-
Tukaj! Vaša presenečena velikonočna jajčka so pripravljena osrečiti ljudi
