Okusen pozno poletni recept, v času trgatve fige in grozdja, je ta marmelada s pol fige in pol grozdja lepo presenečenje.
Sestavine za 4 kozarce:
- 600 g belih fig
- 600 g belega grozdja
- 1 kg sladkorja
- 2 neobdelani limoni.
Preberite tudi:
- Dobro obdelujte trto
- Kako dobro gojiti smokvino drevo
- Prednosti in vrline sl
- Koristi in vrline grozdja
Polfig, pol rozin marmelada
> Fige operemo, odstranimo trdi konec repa in jih narežemo na 8. Položimo jih v skledo s sladkorjem.
> Operite grozdje. Olupite in semenite semena, razrezana na 2. Dodajte jih figam.
> Limone operemo, lupino lupimo na trakove, meso narežemo na kocke in odstranimo membrane in semena. Dodamo sadju in premešamo.
> Pustite macerirati vsaj 2 uri, občasno premešajte.
> Nalijte v posodo z marmelado. Segrejte na majhen ogenj in kuhajte 45 minut, občasno posipajte in premešajte z leseno žlico. Ne pustite, da porjavi. Na koncu kuhanja odstranite lupinico.
> Lončke oparite in posušite; razporedimo marmelado.
> Vroče pokrijte. Počakajte en mesec, preden poskusite.