Enostavna in hitra priprava, ta zelenjavna flančica je odličen recept. Spremite ga z dobro solato in osvojili vas boste.
Sestavine za 4 osebe:
- 1 strok česna
- 20 g masla
- 400 g juliene zelenjave (npr .: korenje, repa, por)
- 3 jajca
- 50 g mleka v prahu
- 3 žlice. koruzni škrob
- cvet soli
- sveže mlet poper
Recept za zelenjavno flanco
Pečico segrejte na 220 ° C (7./8.).
- Česen olupite, odstranite glisto in nasekljajte.
V ponvi,
- stopimo maslo, dodamo sesekljan česen, nato julirano zelenjavo kuhamo 5 minut na majhnem ognju.
V skledi za solato,
- razbijte jajca, jih stepete z mlekom v prahu, kančkom vode in koruznim škrobom (po potrebi se sprostite z malo več vode).
- Začinite s fleur de sel in poprom.
- Julije nalijemo v ramekine ali večjo posodo, nato pokrijemo z mešanico kreme.
- Pečemo v vroči pečici 30 minut.
- Postrezite mlačno.
Recept: A. Beauvais, Foto: F. Hamel