Taro na kratko:
Latinsko ime: Colocasia esculenta
Splošna imena: Taro, karibsko zelje, madeira, songe, dachine, malanga
Družina: Araceae Vrste: trajnica, zelenjava
Višina: 1 m do 1,50 m
Sadilna razdalja: 50 cm
Izpostavljenost: sončno do polsenčno Tla: neapnenčasta, rahla in vlažna
Sajenje: marec‑april Žetev: december‑januar
Taro, madeira, dream, dachine, malanga ali karibsko zelje; Za vsemi temi imeni se skriva trajna gomoljnica s številnimi zanimivostmi.Pravzaprav je hkrati estetska, s svojimi velikimi listi v obliki srca, in užitna, saj je mogoče jesti njene korenike in listje. Taro, ki izvira iz tropskih dežel, bo kljub temu zahteval nekaj pozornosti, da ga lahko uživate na svojem vrtu ali zelenjadnici.
Sajenje taroka
Eksotična rastlina par excellence, taro potrebuje določene pogoje za uspevanje:
- kotiček na soncu ali v polsenci;
- zemlja, bogata z organsko snovjo (humus) in globinsko obdelana;
- vročina.
Če živite na jugu Francije ali v tujini, ga lahko gojite brez večjih težav. Po drugi strani pa je treba v drugih regijah dati prednost gojenju v rastlinjaku, da bi dosegli rezultate.
Priprava tal:
Če vaša zemlja ne ustreza zahtevanim pogojem glede rodovitnosti in teksture, boste morali opraviti nekaj dela jeseni pred sajenjem:
- naredite spremembo s trošenjem gnoja ali dobro razgrajenega komposta;
- za posvetlitev tal lahko dodate tudi lesni pepel;
- z vilicami globoko obračajte zemljo, da se dobro premeša z gnojem;
- sredi pomladi, tik pred sajenjem, zemljo rahlo obdelajte, da se zrahlja.
Pameten in ekološki nasvet: pomislite na naše dragocene deževnike in se izogibajte uporabi lopate za kopanje. To bo omejilo negativne vplive na živalstvo v tleh.
Sajenje:
Za olajšanje okrevanja in prihranek časa poteka sajenje v dveh fazah:
- Zgodaj spomladi (marec-april) posadite delčke korenike z vsaj dvema očesoma (brsti) v lončke z mešanico zemlje in peska. Nato jih postavite na toplo svetlobo; idealna temperatura je okoli 25°C.
- Maja, ko rastline vzklijejo, jih lahko presadite v zemljo. Še enkrat, če živite na območju, kjer temperature niso dovolj visoke, raje gojenje v rastlinjaku.
Gojenje in vzdrževanje taroka
Tako kot krompir tudi taro poleti potrebuje rahlo ozelenjevanje. To bo spodbudilo nastanek novih korenin. Da bi ohranili lepo listje in podpirali njegovo rast, morate izvajati tudi redno zalivanje; a fortiori v primeru dolgotrajne suše.
Pameten nasvet: če želite omejiti izgubo vode in ohraniti vlago v tleh, lahko na dno vaše rastline nanesete debelo zastirko. Zastirka bo tudi pomagala ohraniti nekaj toplote v tleh, ko se bliža zima.
Bolezni in škodljivci:
Če taro ni posebej občutljiv na bolezni, je lahko tarča nekaterih parazitov in škodljivcev, kot so:
- listne uši;
- bele mušice;
- pršice (zlasti rdeči pajek).
Preberite tudi:
- Pikapolonica, vrtnarjeva pomočnica
- Nasturcije proti listnim ušem
Nabiranje in ohranjanje
Če je mogoče, je treba obiranje korenin opraviti konec leta. Tako bodo imeli čas za trening. Ko jih požete, jih lahko shranite v pesek in ohladite.
Kljub temu je priporočljivo, da jih pojeste hitro po izkoreninjenju, da izkoristite njihov okus in hranilne vrednosti.
Liste pa naberemo mlade in takoj zaužijemo.
Taro v kuhinji
Če lahko pridelava tara spominja na krompir, velja enako za pripravo korenike. Tako jih lahko postavite v gratinirane posode, juhe, v ponvi itd. Presenetila vas bo tudi njihova rahlo mokasta tekstura in okus, ki spominja na kostanjev.
Nazadnje, mlade liste lahko kuhamo na enak način kot špinačo.
