Palačinka je ena izmed najbolj priljubljenih osnovnih jedi na svetu. Vsak ima drugačen recept, narejen iz pšenične ali koruzne moke, kot pri ameriških koruznih palačinkah.
Sestavine za 4 osebe:
- 120 g moke
- 1 jajce
- 25 cl polnomastnega mleka
- 40 g polsoljenega masla
- 125 g fine koruzne moke
- 50 g masla
- Sol
Recept za palačinke iz koruze
- Moko razporedite v vodnjak, na sredino položite sol in jajce.
- Postopoma premešajte, vlijte mleko, mešajte, dokler ne dobite gladke paste, pustite stati 1 uro.
- Pred uporabo v testo dodajte 10 g stopljenega masla.
V lonec s slano vrelo vodo,
- V dež nalijte koruzno moko.
- Dodajte maslo, premešajte in kuhajte čas, ki je naveden na embalaži (običajno 8 do 10 minut).
- Zmešajte testo za palačinke in ga dodajte mešanici zdroba.
- Dobro premešaj.
Te palačinke skuhajte kot tradicionalne palačinke v ponvi na 30 g masla.
Uživajte z javorjevim sirupom, marmelado ali sladkanim kondenziranim mlekom.
Dober tek !
