Koriander je aromatična rastlina, katere gojenje je prilagojeno našemu poletnemu podnebju.
Na kratko, kaj morate vedeti:
Ime: Coriandrum sativum
Družina: Apiaceae Vrsta: enoletnica
Višina: 25 do 60 cm
Osvetljenost: Sončno Tla: Bogata in rahla
Žetev: od maja do oktobra
- Zdravje: prednosti in lastnosti koriandra
Vzdrževanje cilantra, od sajenja ali setve do žetve, je enostavno in bo izboljšalo večino vaših jedi, omak in solat.
Setev in sajenje koriandra
Na splošno lahko štejemo, da lahko setev koriandra na prostem začnemo že aprila v južni polovici in maja v severni polovici.
Vendar je povsem možno, da začnete s setvijo v rastlinjaku ali v zaprtih prostorih od februarja/marca.
Sajenje koriandra:
Če kupite koriander v loncu, ga boste morali dokaj hitro presaditi v večji lonec ali po nakupu dati v zemljo.
Je zagotovilo, da se rastlina razvija v najboljših pogojih.
Vendar bodite previdni, koriander ne mara premikanja in se bo vedno bolje razvil, če ga posejete neposredno na mesto.
sadike koriandra:
Koriander lahko sejete na mesto spomladi in poleti. Raje kot sajenje kupljenih sadik se priporoča setev cilantra.
- Semena zakopljemo v 1 do 2 cm zemlje
- Razmik med vrstami 20 cm
- Do vznika redno zalivajte ob močnem dežju, kar lahko traja do 2 tedna.
Takoj, ko rastline oblikujejo 4 ali 5 listov, jih razredčite na približno 20 cm, da pustite rastlini prostor za razvoj.
- Zorejo približno 2 meseca po setvi
Vzdrževanje koriandra
Ponavljajoča se težava s cilantrom je zapah.
- Koriander nato oblikuje dolga stebla z nekaj listi.
- Cvetovi se hitro pojavijo, nato se umaknejo semenom.
- Koriander običajno zmanjka in nato umre.
Najboljša rešitev tega problema je setev neposredno na mesto, namesto da kupujete sadike koriandra.
Koriander res sovraži, da ga premikajo, in na splošno je v tem času pod stresom, ki vodi do hitrega zapaha.
Nabiranje koriandra
Liste lahko porežemo po potrebi, do prvih zmrzali.
Bolje je trgati liste enega za drugim, kot pa trgati množico stebel ali rezati več stebel hkrati s škarjami.
Po možnosti zaužijte najstarejše liste.
Če želite čim dlje obdržati koriander, ga jeseni narežite in zamrznite v kozarcu, potem ko ga nasekljate.
Možno je tudi obdržati zrna po sušenju, ker pridejo za aromo jedem, v zrnju ali zdrobljena v poprovniku.
Vedeti o koriandru
Izvira iz Azije in je eden najbolj gojenih na svetu. Pogosto se uporablja na primer v Mehiki, je zelo aromatičen in dišeč.
Imenuje se tudi "arabski peteršilj" ali "kitajski peteršilj" .
Koriander se uporablja predvsem za aromatiziranje solat, omlet in enolončnic. Uporablja se tudi za aromatiziranje nekaterih školjk in mesa na žaru.
Lahko ga je gojiti in je precej odporen na večino bolezni.
- Končno, koriander ima zdravstvene koristi in vrline.
Če želite malo potovati, odkrijte Rau Ram, vietnamski koriander
Pameten nasvet
Semena koriandra pobiramo, ko se njihova barva spremeni iz zelene v svetlo rjavo.
Preberite o aromatičnih rastlinah:
- Aromatične rastline, vse kar morate vedeti