Bazilika Grand Vert na kratko:
Ime: Grand Vert Basil
Latinsko ime: Ocimum basilicum
Družina: Lamiaceae Vrsta: aromatična rastlina
Višina: 30 do 40 cm Sadilna razdalja: 25 cm
Izpostavljenost: sončno ali polsenčno Tla: vlažna, hladna, dobro odcedna
Sajenje: sredi maja - žetev: od maja do oktobra
Bazilika Grand Vert je sorta s širokimi, mehurjastimi listi in posebej dišeča. Znana je tudi kot velikolistna bazilika.
To enoletno zelišče, ki izvira iz jugovzhodne Azije, je začimba, gojijo jo zaradi zelo aromatičnih listov in se tradicionalno uporabljajo za pripravo provansalskega pistuja.
Bazilika Grand Vert, enostavna za gojenje, ne potrebuje veliko vzdrževanja, ko je postavljena na svoje mesto.
Setev bazilike Grand Vert
Sadike bazilike Grand Vert gojimo na toplem med februarjem in aprilom, v zaprtih prostorih ali pod ogrevanim zavetjem. Vozijo se lahko v žlicah s perforiranim dnom. Od maja se lahko setev izvaja neposredno na mestu in v zemljo, ko ni več nevarnosti pozebe.
- Vaša vedra do 2/3 napolnite z zemljo za lončnice in jo rahlo potlačite.
- Nato položite semena na površino na razdalji 2 cm.
- Semena pokrijte s tanko plastjo presejane zemlje za lončnice, preden jih zalijete brez pretiravanja z razpršilcem.
Postavite na svetlo, vendar stran od neposredne sončne svetlobe. Navadno kali v 10 dneh pri temperaturi 20°C.
Sajenje bazilike Grand Vert
Preden jih presadite v zemljo, utrdite svoje mlade rastline bazilike Grand Vert tako, da jih postavite zunaj in podnevi na sonce, za najmanj dva tedna. Zavetje jih čez noč.
Sajenje na prostem:
Sajenje bazilike Grand Vert poteka, ko mine nevarnost zmrzali, na vročem in sončnem mestu, razen na jugu, ali pa je boljša polsenčna izpostavljenost.
- Posadite rastline bazilike Grand Vert v zrahljano zemljo na razdalji 25 cm narazen. Velikost sadilne jame mora biti enakovredna velikosti sadike.
- Zalivanje po možnosti z mlačno deževnico.
Sajenje v lončke:
Na dno izvrtanega lončka namestite 1 do 2 cm glinenih kroglic ali pucolana in prekrijte z univerzalno zemljo za lončnice.
Nabavite razpršilec vode za zalivanje mlade rastline bazilike Grand Vert. Ko si rastlina dobro opomore, jo zalijte od zgoraj ali prelijte lonec.
Preberite tudi:
- Kako gojiti baziliko v lončkih
Gojenje in vzdrževanje
Bazilika Grand Vert ceni humusna, hladna in dobro odcedna tla. Zelo je občutljiva na mraz in prekomerno vlago. Posadite ga na sončno mesto, kjer ne gori, ali v delno senco, da se upre suši (sonce lahko opeče njegove liste).
Setev bazilike Grand Vert lahko pospeši suša. Da bi to odpravili, začnite z rezanjem vrhov stebel. Ne pozabite tudi, da rastlino redno zalivate in na dno položite zastirko, sestavljeno iz posušenih izrezkov.Cvetna stebla lahko tudi poščipnete, kar bo spodbudilo nastanek novih listov.
Bolezni in škodljivci:
Bazilika Grand Vert ima dobro odpornost na bolezni.
Nabiranje in ohranjanje
Biranje listov bazilike Grand Vert lahko poteka od maja do oktobra. Po potrebi poberite liste s škarjami.
Liste običajno zaužijemo takoj po nabiranju. Lahko pa jih posušite in shranite v nepredušni posodi. Bazilika prenese tudi zamrzovanje, vendar njeni listi izgubijo okus.
Kako skuhati baziliko Grand Vert?
Sveži ali posušeni listi bazilike Grand Vert, ki so obvezni v sredozemski kuhinji, se uporabljajo v solatah, marinadah in omakah ter okusno spremljajo testenine, mesne ali ribje jedi.
Provansalski pistou naredimo iz listov bazilike Grand Vert. Te nato okrasimo s česnom, oljčnim oljem, pinjolami in sirom, da nastane ta južna omaka.
Baziliko je treba pri kuhanju uporabljati brez zmernosti zaradi njene dišave, pa tudi zaradi njenih prednosti in vrlin.
- Vse o baziliki
