Sladke melone, sočne breskve, zlate marelice, dišeče jagode … Valček poletnega sadja se je res začel. Pojdite po njej v sladicah, drobite jih ločeno ali pa jih kombinirajte v sončenih sadnih solatah.
Sestavine za 6 do 8 oseb:
- 2 rumeni breskvi
- 2 beli breskvi
- 8 marelic
- 250 g jagod
- 2 poletni hruški
- 4 kivi
- 1 banana
- 2 žlici žlici žlica sladkorja
- 2 limeti
- 25 cl apna ali apnenega sorbeta.
Sirup : 100 g sladkorja, 20 cl vode, 1⁄2 vanilijevega stroka, 1 apno, 6 listov bazilike, 20 cl mareličnega nektarja.
Minestrone iz svežega sadja
Pripravite sirup:
- dajte sladkor in vodo v ponev,
- dodamo razcepljen in ostrgan vaniljev strok, nato limonino lupinico in njen sok.
- Pustite, da se počasi segreje, nato dušite 10 minut, dokler ni sirupasta konsistenca.
- Izključite ogenj, dodajte nasekljano baziliko, premešajte in pustite, da se napolni 30 minut.
- Sadje narežemo na kocke. Dajte jih v skledo s sladkorjem in jih poškropite z limoninim sokom. Zmešajte in rezervirajte v hladilniku, prekritem s prozorno folijo.
Služiti,
- na kocke razdeljeno sadje razdelite na globoke krožnike.
- Sirup precedite, vmešajte marelični nektar in z njim obložite plodove.
- Na vsak krožnik položite zajemalko sorbeta in okrasite z nekaj listi bazilike.
Dober tek !