Tu je rezina prekajenega lososa z marinirano zelenjavo na žaru, olivami in kandirano limono, tako okusno kot dišeče in izvirna ideja za piknik ali hitro kosilo.
Sestavine za 4 osebe:
- 1 Retrodor palica
- 4 rezine mariniranih jajčevcev na žaru
- 200g dimljenega lososa
- 4 rezine mariniranih / na žaru bučk
- 40g črnih oliv
- I kandirana limona
Prepečeni toast lososa, marinirana zelenjava na žaru, oljke in kandirana limona
Bateto Rétrodor prerežite po dolžini, nato pa v vsakem od obeh delov naredite 3 enake kose kruha.
Na vsako rezino kruha namažite rezino jajčevcev, rezino bučk in 50 g dimljenega lososa.
Črne oljke in kandirano limono narežemo na tanke trakove in jih potresemo na vsak toast.
Gilles Chroukroun za Rétrodor