File rdečega cipla je riba s finim, subtilnim, a tudi rahlo izrazitim okusom, ki si je ustvarila sloves.
Kuhani s šparglji, bazilikinim sokom in sezonsko zelenjavo boste uživali v tem svežem in okusnem obroku.
Sestavine za 4 osebe:
- 8 filejev rdečega cipla
- 8 zelenih špargljev
- 2 paradižnika
- 1 bučka
- 1 čebula
- 1 majhen jajčevec
- 1 šopek bazilike
- 2 stroka česna
- Sol poper
- Olivno olje
Recept za rdečo cipal s šparglji, bazilikinim sokom in zelenjavo
Ta recept je enostavno narediti in ga lahko razdelite na 4 korake z bazilikinim sokom, majhno zelenjavo, šparglji in rdečim ciplom.
Še bolje je, če je majhna zelenjava rahlo kandirana …
Priprava bazilikinega soka:
Zmešajte baziliko, 1 strok neoluščenega česna in 3 žlice oljčnega olja
Priprava majhne zelenjave:
- Paradižnik, bučke in jajčevce narežemo na majhne kocke.
- Narežite čebulo
- Zmeljemo razmaščen česen
- V ponvi segrejemo olivno olje
- Potite čebulo
- Dodajte zelenjavo
- Dodamo česen
- Pokrijemo in dušimo 20 minut, med rednim mešanjem
Priprava zelenih špargljev:
- Šparglje narežemo tako, da ostane le glava
- Šparglje za 15 minut potopimo v vrelo slano vodo
Kuhanje rdečega cipla:
- V ponvi segrejte kapljico olivnega olja, fileje kuhajte 1 minuto na vsaki strani, nato pa jih ohranite na toplem.
Če se želite obleči, za zelenjavo najbolje uporabite model za piškote, na vrh položite 2 fileja rdečega cipra / osebo, nato zelene šparglje
Vse skupaj začinite z bazilikinim sokom in postrezite vroče
Dober tek !
