Pesa je odlična zelenjava, bogata z minerali in vitamini ter enostavna za gojenje.
Če povzamemo, kaj morate vedeti:
Ime : Beta vulgaris
Družina : Amaranthaceae
Vrsta : zelenjava, dvoletnica
Višina : 40 do 60 cm
Izpostavljenost : Sončna
tla : Svetloba, humus, nevtralen pH
Pridelek : Takoj ko koren doseže 10 cm
- Kuhanje: recepti za rdečo peso
- Zdravje: koristi in vrline pese
- Preberite tudi: Kuhanje surove rdeče pese
Vzdrževanje, od setve do trgatve, zato ne bi smelo biti težava za okušanje, tako surovega kot kuhanega.
Setev in sajenje rdeče pese
Peso, ki jo posejemo neposredno na mestu ali posadimo iz mladih rastlin, kupljenih v trgovinah, gojimo enostavno.
Setev pese:
Rdeča pesa ceni precej bogata tla , zato je priporočljivo, da tla predhodno spremenite z gnojilom, kot sta gnoj in alge, ki ga želite zmešati z zemljo.
Ta korak je zagotovilo, da imate ob trganju lepo in okusno peso.
Če želite posejati rdečo peso, raje sejte aprila, maja ali junija neposredno na vrt.
Pojav pese je hiter, saj se pojavi le 10-12 dni po setvi semen.
Prepričajte se, da ni več gela, ali jih po potrebi zaščitite s plastičnim tunelom.
- Izkopljemo brazdo globine 2 cm.
- Če imate več brazd, jih razmaknite približno 40 cm narazen.
- Vsakih 25 cm posejte 2-3 semena.
- Redno zalivajte v lepem dežju.
- Tanek, takoj ko se pojavijo prvi listi, ki obdržijo le najbolj živahno mlado rastlino.
Sajenje pese:
Kupljen v vedru ali če ste ga raje posejali v vedro, da ga zaščitite pred mrazom, peso sadimo skozi pomlad.
> Vsako rastlino razmaknite 25 cm.
> Če imate več vrstic, jih razmaknite približno 40 cm narazen.
> Redno zalivajte, izogibajte se vlaženju listja.
Gojenje in vzdrževanje pese
Ko enkrat posejemo ali zasadimo, je pridelava in nega pese razmeroma enostavna.
Glavna pozornost je zalivanje v primeru suše, ker pes ceni določeno stopnjo vlažnosti.
- Pesa se poleti boji suše in visoke vročine.
- Pomanjkanje vode vodi v strjevanje korenin, ki prav tako postanejo vlaknaste.
- Ne pozabite zalivati takoj, ko se zemlja posuši od maja do septembra.
- Mulčenje ob vznožju pese pomaga ohranjati vlago dlje.
Žetev in ohranjanje
Obdobje obiranja pese traja od konca maja do avgusta, odvisno od obdobja sajenja ali setve.
Takoj ko pesa doseže 10 cm, jo lahko izvlečete in pojeste tako surovo kot kuhano.
- Obiranje poteka po potrebi in po potrebi, ker se z listjem bolje drži v tleh kot v hladilniku.
- Peso previdno dvignite z vilicami ali lopato, ne da bi jo poškodovali.
- Ne pozabite nabrati vse svoje pese pred prvimi zmrzali.
Ohranjanje pese:
Pesa se lahko uživa mesece, če je pod ustreznimi pogoji.
- Ko je iz zemlje, odrežite korenike rdeče pese.
- Odstranite listje tako, da odrežete 1 cm pese.
- Približno očistite peso, da odstranite največjo.
- Preden jih shranite v pesku, v hladnem, a dobro prezračevanem prostoru, jih dobro posušite.
Vedeti o rdeči pesi
Rdeča pesa se uživa, sorte, imenovane blitva ali hruška, pa se gojijo samo za listje.
Rdeča pesa, njeno ime Beta vulgaris subsp. vulgaris , je podvrsta družine Amaranthaceae, ki se goji predvsem zaradi svojih korenin.
Pesa se uporablja tudi za proizvodnjo sladkorja, vendar se za to goji sladkorna pesa , ki je še posebej bogata s saharozo.
Rdeča pesa je del iste družine kot blitva ali špinača.
Bogat je s sladkorjem in še posebej cenjen v solatah. Dobili boste tudi veliko vitaminov, vlaknin in mineralov !
Rdeča pesa je tudi bogata z vitaminom C in listi vsebujejo visok delež vitamina A . Na koncu je treba opozoriti, da je pesa bogata z vlakninami, beljakovinami in betainom.
- Odkriti: vse recepte na osnovi rdeče pese
- Preberite tudi: kuhanje surove rdeče pese
- Zdravstvene koristi in vrline rdeče pese
Pametna konica
Shranjevanje pese v pesku vam omogoča, da jo hranite vso zimo.
