Pri organskem vrtnarjenju gre za vrtnarjenje z naravo in ne proti njej. Metode ekološkega kmetovanja spoštujejo tla, rastline … in potrošnika. Uporabljajo vrste zelenjave in sadja, ki so dobro prilagojene lokalnim tlom.
Da se tla ne utrudijo, vadijo kolobarjenje in prosijo za pomoč naravne pomožne snovi za zaščito pridelkov pred plenilci in zajedavci.
Zemlja: življenjsko okolje
Ekološki vrtnar proizvaja svoje cvetje, sadje in zelenjavo tako, da na zemljo ne gleda kot na inertno oporo, temveč kot na živ element. Da bi se izognili moti njegovih številnih mikroorganizmov, ki jih uporablja pravih orodij (Grelinette, aérabêche, biobêche) in "naravne" Sredstva za pripravo (npr kanalizacija rastline koprive, ki temelji , od gabez ali preslica ).
Ekološko zelenjavo in sadje, ki se zdravi le s „blagimi“ preventivnimi ali kurativnimi izdelki, je treba izbrati med vrstami, ki so najbolj odporne na bolezni. Njihov lokalni izvor bo zagotovil dobro prilagajanje podnebnim razmeram v regiji.
Še eno načelo dobrega ekološkega vrtnarja: ničesar ne zapravljajte. Ne glede na to, ali gre za semena, ki jih bomo posejali eno za drugim in ne v pesti, do zbiranja deževnice (sod, postavljen pod žleb, podzemni rezervoar, kotlina). Vsi dragoceni zelenjavni "odpadki" (vrhovi olupkov zelenjave, pokošeni travi, ostanki obrezovanja sadnih dreves) bodo kompostirani, da dobimo naravno in brezplačno gnojilo. Na koncu bo s sejanjem zelenih gnojil ( stročnic ), ki jih zakopljemo v zemljo, obogaten s humusom, ne da bi uporabljali kemična gnojila iz nafte.
"Mehke" metode zaščite
Za boj proti "plevelom" (ki so pogosto dobri pleveli, katerih lastnosti ne poznamo) bomo namesto herbicidov, ki onesnažujejo gladino vode, uporabili zastirko ali zastirko.
S spodbujanjem biotske raznovrstnosti pridelkov in habitatov na vrtu bomo pritegnili živali, ki "varujejo" pridelke: ptice, ježe, pikapolonice , hoverflies, zemeljske hrošče, netopirje itd.
Spoštovanje in radovednost
Ključna beseda, ki povzema vedenje popolnega ekološkega vrtnarja, je »spoštovanje«. Spoštovanje tal, zraka, poteka letnih časov, ritma narave …
Nazadnje se bo ekološki vrtnar redno dokumentiral v tisku in knjigah, da bo na tekočem z novimi ekonomskimi in ekološkimi metodami gojenja, hkrati pa bo spremljal stare tehnike. Poleg tega, da uživate ekološko sadje in zelenjavo, je odličen način za ohranjanje zdravja. Ker so po mnenju zdravnikov pesticidi in kemična gnojila delno odgovorni za številne avtoimunske in hormonsko odvisne bolezni (lupus, skleroderma, revmatoidni artritis, astma, kronična utrujenost, multipla skleroza, rak …).
Vrtite ekološko, da ohranite kondicijo in zaščitite naravne vire (tla in vodo) za prihodnje generacije!
Vrtnar Pierrick
