Tu je recept za vegetarijanske polnjene bučke, narejene iz gob, peteršilja, drobnjaka, pinjol, parmezana in faisselle.
Sestavine za 4 osebe:
- 4 majhne bučke
- 1 čebula
- 100 g gob na gumbih
- 2 žlici žlici žlice lepih zelišč (peteršilj, drobnjak)
- 25 g pinjol
- 175 g svežega sira v faisselle (40% maščobe)
- 40 g polsoljenega masla
- 40 g parmezana
- Sol poper
Polnjene bučke z gobami
- Bučke operemo in po dolžini prerežemo na pol. Parite jih 10 minut.
- Olupite in nasekljajte čebulo.
- Gobe očistite in nasekljajte.
- Zelišča operemo in nasekljamo.
- Pinjole položite v ponev, rahlo popecite, ko so suhe.
- Odcedite sir.
Pečico segrejte na 200 ° C (th.6).
- V ponvi stopimo maslo, zapečemo čebulo, dodamo mlete gobe. Kuhamo 5 minut, ohladimo. Iz ognja dodajte neoblikovani sir in sesekljana zelišča, začinite.
- Z žlico izdolbite bučke, jih napolnite z nadevom, potresite z naribanim parmezanom. Pečemo 10 minut in zapečemo pod žarom pečice. Iz pečice potresemo s praženimi pinjolami.
Kuharjev BAba
Ta recept lahko spremlja meso ali ribe na žaru.
Kletna stran:
Chinon rdeča
Dobro počutje:
Kalorije na osebo: 182
Ta recept je enakovreden enemu delu sira.
Foto: C. Herlédan