Neobhoden sir z jugozahoda, Rocamadour ponuja neverjeten okus in neprimerljiv fondant, ko ga kuhamo v millefeuilleu s krompirjem.
Sestavine za 2 osebi:
- 2 kremna rokamadura
- 100 g krompirja
- 4 filo listi
- 50 g masla
- Sol poper.
Recept za rocamadour millefeuille
- Krompir olupimo in narežemo na kocke, kuhamo ga, dokler se ne zmehča.
- Odcedimo in zmešamo z rokamadoursi, da dobimo gladko in homogeno pasto.
- Sezona.
- Stopite maslo, s čopičem položite vsak filo list in izrežite pravokotnike 5 × 8 cm.
Na nelepljivi plošči,
- Prekrijte 3 ali 4 pravokotnike in tako naredite več kupčkov.
- Pečemo pri 200 ° 5 minut gledanja.
- Takoj, ko začnejo obarvati ob straneh, jih vzemite ven in pustite, da se ohladijo.
- Na krožnik položite pravokotnik iz listnatega testa, nato 1 žlica. žlice smetane krompirja, začnite znova in zaključite s pravokotnikom.
- Uživajte kot predjed s kodrasto solato .
Dober tek !
