Preproste in hitre priprave, te majhne posamezne sladice bodo razveselile vaše goste.
Tukaj je recept za karamelizirano torto iz jogurtovih vrčkov.
Sestavine za 4 osebe:
- 1⁄2 lončka jogurta
- 1 1⁄2 kozarca pšenične moke
- 2 ščepca pecilnega praška
- 1 jajce
- 1⁄2 lonca stopljenega masla
- 2/3 kozarec palmovega sladkorja
- 1 kozarec tekočega soljenega masla karamela
- 4 žlice. žlička pralineja (ali zdrobljenih lešnikov)
Recept za karamelizirane torte iz jogurtovega vrčka
V celotnem receptu naj bo lonec z jogurtom kot merska enota.
- V skledo izpraznite 1⁄2 lončka jogurta.
- Dodajte moko in pecilni prašek, premešajte in nato dodajte jajce. Dobro premešaj.
- Vlijemo stopljeno maslo, premešamo in nato dodamo palmov sladkor. Znova premešajte.
- Nalijte v vrčke (približno 2/3 poti navzgor) in kuhajte 1 minuto v mikrovalovni pečici pri visoki moči.
- Pustite, da se ohladi in oblecite, ko postrežete s soljeno maslo karamelo in praline.
Prosimo, upoštevajte, da se čas kuhanja lahko razlikuje glede na mikrovalovno pečico.
Recept: A. Beauvais Foto: F. Hamel
Izvedite več o palmovem sladkorju
Palmov sladkor prihaja iz palmirske palme (znane kot sladkorna palma), drevesa, ki raste zlasti v jugovzhodni Aziji (Kambodža, Tajska, Malezija, Vietnam, Indija itd.), Katerega socvetje je narezano, da se sok, ki vsebuje dragoceni sezam.
To tekočino lahko uživamo svežo kot hranljivo pijačo, fermentiramo v alkoholu ali kuhamo, da dobimo sladkor. V azijskih trgovinah z živili ali v ekoloških trgovinah v obliki kruha ali rumeno-rjavega prahu ima palmov sladkor, bogat z fruktozo, večjo sladilo kot beli sladkor. V parfumu v jedi, ki jih sestavlja , vnese pikantno in karamelizirano noto .
