Gomoljni čemaž: setev, gojenje in nabiranje

Gomoljasti krebuljic je okusna korenovka s subtilnim okusom in notami kostanja

Na kratko, kaj morate vedeti:

Ime: chaerophyllum bulbosum
Družina: Apiaceae
Vrsta: Korenovka, dvoletnica
Višina: 30 do 40 cm
Osvetlitev : Sončno
Tla: Bogata in hladna, dobro odcedna
Setev: november - žetev: poletje

Poleg zanimivega mesa v kuhinji je zelenjava, ki jo je relativno enostavno gojiti in vzdrževati.

Setev gomoljnega čemaža

Preden začnete sejati koreninski čebulic, se prepričajte, da so semena sveža. Nujno je imeti zelo sveža semena, saj tvegate, da nikoli ne bodo vzklila.

Čas je za setev korenine:

Setev gomoljnega čemaža poteka jeseni, ne pred novembrom in lahko traja do decembra.

Izkopljite črte vsakih približno 30 centimetrov.
Posejte seme približno vsake 2-3 centimetre.
Semena rahlo pokrijte z rahlo zemljo (po možnosti z mešanico zemlje za lončnice)
Poškropi v drobnem dežju.

Za spomladansko setev stratificirajte seme v lončku, v mešanici zemlje in peska ter ga shranite v hladilniku približno 15 dni.

To obdobje aktivira kalitev semen. Potem sej.

Kvašenje gomoljnega čebula:

Ukoreninjeni čebulec potrebuje dolgo obdobje mirovanja v hladnem zimskem času, preden začne kaliti.

Vznik se torej zgodi naslednjo pomlad.

Zredčite na približno 10 cm, pri čemer obdržite samo najmočnejše rastline.

Združenje gomoljnega krebuljica:

Ukoreninjeni čebuli še posebej OBOŽUJE prisotnost česna, drobnjaka, čebule, peteršilja, pora.

Vzdrževanje gomoljnega čemaža

Gomoljasti čebelnjak zahteva malo vzdrževanja, edina bistvena dejanja so enaka tistim, ki so značilna za vse pridelke, kot je redno pletje.

Kar zadeva zalivanje, je koristno zalivanje spomladi, če primanjkuje naravnih padavin.

Zato zemljo redno plelimo in okopavamo ter zalivamo v primeru visokih temperatur ali dolgotrajne suše.
Redno zalivaj, še posebej v vročem vremenu, saj so potrebe po vodi velike.

Bolezni in zajedavci gomoljnega kremena:

Korenjava je precej odporna, vendar je včasih izpostavljena napadom pršic in listnih uši.

Tukaj je opisano, kako se boriti proti rdečim pajkovim pršicam
Takole se borite proti listnim ušem.

Korenčkova muha lahko prizadene tudi korenčkovo muho, vendar je redko usodna. Najboljši način, da se mu izognete je, da ga kombinirate z drugimi repelentnimi rastlinami.

Pobiranje gomoljnega čemaža

Pobiranje gomoljnega čemaža poteka poleti, običajno od junija do avgusta.

Če ste se odločili za spomladansko setev, bo žetev jeseni.

Kdaj nabirati koren čebulice?

Počakaj, da listi porumenijo in začnejo padati na tla.
Ko listje izgine, izpulite korenine in pustite, da se posušijo neposredno na tleh.
Uživanje gomoljnega čebulice se ne izvaja več tednov.

Ohranitev gomoljnega krebuljica

Ko se gomoljni krebulji zelo posuši, lahko odstranimo liste, ki rastejo v višini ovratnika.

Rahlo skrtačite korenino čebulice, da odstranite odvečno zemljo.
Korenine čebulice shranite v zaboje z malo peska.
Pustite gomoljni čebulec zoreti 1 do 2 meseca, preden ga zaužijete.

Kupljen v trgovini z zelenjavo ali v supermarketu, lahko gomoljni krebuljico več dni hranimo v predalu za zelenjavo v hladilniku.

Gomoljasti čebulec v kuhinji

Pozor, listi gomoljnega čemaža niso užitni in so celo strupeni.

Gomoljni čemaž nima nobene povezave z istoimensko aromatično rastlino čebulica.

Pri gomoljnem čebulici cenimo njegovo meso zaradi oreščkastega, rahlo sladkega vonja.

Gomoljasti čebulec lahko kuhamo na različne načine, podobno kot krompir. Jemo ga kuhanega, tako kot prilogo k mesu in ribam, kot tudi v juhi ali pire krompirju.