Odkrijte ta slasten recept za hamburgerje v tajskem slogu za pravi užitek v okusu.
Sestavine za 4 osebe:
- 100 g naribanega ementala
- 4 spomladanska čebula in njihova stebla
- 2 stroka česna
- 6 vejic koriandra
- 4 žlice. sojina omaka
- 2 žlici žlici žlica trsnega sladkorja
- 25 g razjasnjenega masla
- 400 g mlete svinjine
- Poper (odvisno od želene količine)
- 4 posebne hamburgerje
- Nekaj solatnih listov (solata, batavija itd.)
Za jogurtovo omako:
- 1/2 žličke. 1 čajna žlička svežega ingverja
- 1 metin list
- 4 vejice koriandra
- 1 naravni jogurt
- 4 ščepci začimb
- Sol
Preberite tudi: naši okusni recepti za domače hamburgerje
Tajski burgerji
Pečico segrejte na 130 ° C (4./5.).
- V ponev brez maščobe položite več majhnih krogov naribanega ementala in kuhajte na obeh straneh, da se čips obarva.
- Olupite česen (razmaščite ga), čebulo, stebla, koriander in jih drobno nasekljajte.
- V ramekinu zmešajte sojino omako in trsni sladkor.
- V ponev vlijemo 10 g razjasnjenega masla, kuhamo polovico čebule in česna brez barvanja. Rezerva. V isto ponev vlijemo preostanek razjasnjenega masla, razporedimo svinjsko in sladko sojino omako. Kuhamo 4 minute in dodamo prejšnji pripravek. Začimbo prilagodite s čilijem in dodajte sesekljan cilantro.
Za jogurtovo omako:
- Ingver olupite in sesekljajte, meto in koriander operite in sesekljajte, zmešajte z jogurtom in začimbami. Sezona.
- Kruh prereži na pol. Pustimo, da se ohladijo v pečici. Na vsako polovico položite solato, meso, čebulo, ploščice s sirom. Prelijemo z omako, zapremo in postrežemo.
Recept: A. Beauvais, Foto: F. Hamel