Česen je nepogrešljiva trajnica v zelenjavnem vrtu, ki ima še posebej rada sonce.
Na kratko, kaj morate vedeti:
Ime: Allium Sativum Družina: Alliaceae
Višina: 30 do 100 cm Podnebje: Zmerno
Osvetljenost: sončno
- Zdravje: Koristi in vrline česna
To so čebulice česna, ki se uporabljajo pri kuhanju in so znane po svojih okusnih in aromatičnih lastnostih.
Sajenje česna
Predvsem raje kupujte česen, certificiran brez ogorčic in virusov.
Tradicionalno jeseni sadimo beli in škrlatni česen, zgodaj spomladi pa rožnati česen.
Na balkonih in terasah je možno gojiti česen tudi v lončkih
Kdaj saditi beli in škrlatni česen:
Caïeux (majhne sekundarne čebulice) posadite po možnosti jeseni, če so vaša tla dobro odcedna, sicer počakajte do začetka pomladi.
- Če je podnebje milo, lahko svoj caïeux začnete saditi od januarja do februarja.
- Za regije z ostrejšim podnebjem beli česen sadimo jeseni,
- Za škrlatni česen se sadi jeseni.
Kdaj saditi rožnati česen:
Rožnati česen sadimo ob koncu zime v regijah z milim podnebjem in na začetku pomladi drugod.
To je tako imenovana zgodnja sorta, ki se obira spomladi.
Dobro sajenje česna:
Izberite caïeux, ki se nahajajo na zunanji strani, namesto tistih na notranji strani, ker so bolj mesnati in bolj rustikalni.
Stroke česna, ki se prodajajo, lahko uporabite za kuhanje, če je na embalaži navedeno, da so brez virusov.
Začnite tako, da izkopljete eno ali več črtnih brazd nekaj centimetrov globoko, ne več.
Vsako brazdo naredite približno dvajset centimetrov narazen.
- Vsak caïeu položite nekaj centimetrov globoko, s konico (semenom) navzgor.
- Stroke razmaknite približno 10 centimetrov narazen, da jim omogočite prostor za razvoj.
- Nato prekrijte z rahlo prstjo in redno zalivajte.
- Česen potrebuje veliko sonca.
Opozorilo! Česen ne mara premokre zemlje, če je temu tako, zmešaj zemljo s peskom
zelenjava za kombinacijo s česnom:
Česen OBOŽUJE družbo rdeče pese, kamilice, korenja, zelene, jagod, zelene solate, pora in paradižnika
Garlic DREADS bližina špargljev, zelja, boba, fižola in graha
Gojenje česna
Česen je nezahteven in skoraj ne potrebuje nege ves čas gojenja. Toda nekatere poteze vam bodo omogočile boljšo letino.
Ko mlade rastline poženejo iz zemlje, okolico redno čistite, da odstranite plevel in omogočite odtekanje vode tako, da razbijete trdo zemljo.
- Zalivaj poleti, ko je vroče ali v primeru suše
- Česen sovraži odvečno vodo, zato nikoli ne utopite čebulic
- Okopavajte in pulite plevel sproti
- Pazi se čebulne muhe
- Česen je prav tako nagnjen k porovemu molju
Pobiranje česna
Vznikne približno 1 mesec po sajenju.
Pred obiranjem česna ne pozabite povezati stebel, ki začnejo rumeneti, da ustavite njihov razvoj in pospešite koncentracijo soka v glavici česna.
Ko čebulice dosežejo spoštljivo velikost in se zdijo dobro oblikovane (junija/julija, odvisno od gojene sorte), je čas za žetev česna!
Žetev poteka poleti, običajno junija-julija- Preden česen shranite, ga sušite nekaj dni na soncu.
- Nato ga očistite in hranite na suhem, zračnem in precej hladnem mestu.
Upoštevajte tudi, da je mogoče zeleni česen nabirati spomladi (običajno maja) in tako porabiti tako čebulice kot liste.
Vedeti o česnu
Česen izvira iz Srednje Azije in je začimba z dolgimi ploščatimi listi, ki se začnejo pri dnu in dajejo rahlo rožnato bele cvetove.
Uporabljajo ga že tisočletja za aromatiziranje jedi in v večini držav sveta.
Res se pogosto uporablja v kuhinji za začinjanje določenih jedi in je znan po svojih antiseptičnih, stimulativnih in celo afrodiziačnih lastnostih, prav to!
Česen je del iste družine kot šalotka, por in čebula
Koristnosti in lastnosti česna:
Česen ima veliko vrlin in koristi za zdravje in se že dolgo uporablja v boju proti številnim boleznim.
Res je poživljajoče in antiseptično, pomaga v boju proti hipertenziji ali revmatizmu.
Pomaga tudi pri boju proti nekaterim boleznim na vrtu, kot je zvijanje breskovih listov, ne glede na to, ali je posajeno ali v česnovi prevretki.
Nasvet o česnu
Spomladi odstranite plevel okoli česna, saj ga slabo prenaša.