Tu je izvirna in dišeča sladica, zahvaljujoč fižolu Tonka s tem receptom čokoladnega kvinojinega riževega pudinga.
Sestavine za 4 osebe:
- 40 cl vode
- 80 g rjavega sladkorja
- 60 cl polposnetega mleka
- 25 cl tekoče smetane
- 80 g bele kvinoje
- 50 g 80% temne čokolade (v čipsu, pištolah ali zdrobljeni)
- 1 tonka fižola
- 1 dober ščepec sveže mlete paprike
Preberite tudi: Koristi in vrline kvinoje za zdravje
Čokoladna kvinoja, rižev puding
V ponvi segrejte vodo, potopite predhodno sprano kvinojo, kuhajte 5 minut in odcedite.
V drugi ponvi segrejte mleko in sladkor, vmešajte oprano in odcejeno kvinojo.
Dodajte čokolado, ščepec popra in ščepec fižola tonke.
Kuhajte na majhnem ognju 30 minut.
Po 20 minutah kuhanja vlijemo tekočo smetano.
Predstavite toplo čokoladno kvinojo.
Kuharjeva BABA
Če nimate rjavega sladkorja, uporabite sladkor v prahu.
Izvedite več o Tonki
Fižol Tonka je plod tikovine. Razkriva naravne vonjave breskovih jedrc, na sladki vanilijevi noti. Njegov
naravni okusi nadomeščajo izvleček grenkega mandlja, ki se uporablja v sladicah. Pred uporabo zmeljemo, da dobimo
bolj intenziven okus ali naribamo kot muškatni orešček.
Dobro počutje:
Kvinoja je zelo bogata z beljakovinami, vitamini (BC in E), rudnik je mineralov in elementov v sledovih (železo, magnezij,
fosfor, kalij, kalcij, cink), brez glutena in vseh aminokislin, potrebnih za človeka !
Preberite tudi: Koristi in vrline kvinoje za zdravje
Recept: A. Beauvais, Foto: A. Roche