Jajce mimoze, kdo ga ni jedel in kdo lahko pozabi na njegov okus?
Enostaven za izdelavo, lahko ga postrežemo kot predjed ali kot aperitiv …
Sestavine za 4 osebe:
- 4 jajca
- 2 žlički majoneze
- Sesekljan peteršilj
- 1 ščepec paprike (neobvezno)
- Nekaj listov solate
Recept jajčne mimoze
Uspeh recepta za jajčne mimoze je predvsem v kuhanju jajc.
- Da zavremo vodo
- Jajca nežno položite v ponev, da jih ne zlomite
- Pustite usnje 10 minut
- Jajca ohladimo v hladni vodi
- Medtem stepite majonezo ali uporabite že pripravljeno majonezo
- Odstranite jajčno lupino
- Jajca mimoze prerežemo po dolžini in jim odstranimo rumenjak
- Zdrobite polovico rumenjaka in ga primešajte majonezi
- S tem pripravkom napolnite beljake in potresite s preostankom rumenjaka
- Lahko dodamo ščepec paprike, za okus in okras?
Nato jajčno mimozo postrežemo na krožniku z nekaj listi solate ali hrastovimi listi, vse skupaj pa potresemo z nekaj vejicami peteršilja in ščepcem paprike za okras (neobvezno).
Dober tek !
O jajcih momisa
Recept za jajčno mimozo bi izviral iz Rima v Italiji in precej stari sledovi kažejo, da so jajčne mimoze kuhali že zelo dolgo.
Kar zadeva ime jajčec mimoze, ni zelo težko povezati cvetov mimoze, ki so blizu zlato rumene barve.
