Ljubiček je rastlina, cenjena v kulinariki in zaradi svojih zdravilnih lastnosti. Na zelenjavnem vrtu je enostavno živeti.
Povzetek:
Latinsko ime: Levisticum officinale
Sinonim: Ligusticum levisticum
Družina: Apiaceae Vrsta: trajnica
Višina: do 2 m
Gostota sajenja: 1 rastlina na m2
Izpostavljenost: sončno do polsenčnoTla: globoka, hladna, dobro odcedna
Cvetenje: poletje - listje: listavci - žetev: pomlad/poletje/jesen
Predstavitev lovage (Levisticum officinale)
Splošna imena: Lovage, Mountain Ache, Perpetual Celery, Maggi Grass
Ljubiček, poznan pod številnimi imeni, je rastlina, ki je rodila našo zeleno, vejovito zeleno in zeleno za rezanje. Zato je normalno, da njegovi veliki temno zeleni listi spominjajo na vse te zelenjavne rastline.
Rumeno-zeleni cvetovi cvetijo v dežnikah skozi celo poletno obdobje.
Idealna v permakulturi, trajna zelena je res enostavna za gojenje in zelo produktivna rastlina.
Sajenje lovage
Ljubiček je aromatična rastlina s hitrim razvojem. Vse kar morate storiti je, da mu zagotovite svežo zemljo, bogato z organskimi snovmi. Če trajnica prenese delno senco, je vseeno raje izpostavljena soncu.
Sajenje lahko poteka od pomladi do zgodnje jeseni. Iz ekoloških (in ekonomskih) razlogov je lušček najbolje saditi jeseni. Če želite to narediti, samo:
Izkopljite luknjo 30 do 40 cm globoko in široko.- V tla dodajte zemljo za lončnice in malo peska, da izboljšate drenažo in rodovitnost.
- Odložite rastlino lovage in nežno zlomite koreninsko grudo.
- Namesti nogo v luknjo in jo dobro napolni.
- Postopek zaključite s prvim obilnim zalivanjem in nanosom debele plasti naravne zastirke.
Trajna zelena raste hitro in obilno, ena noga se zdi dovolj za potrebe družine.
Vzdrževanje lovage
V prvih mesecih ali celo prvih letih po sajenju je treba spremljati zalivanje, da se podpre rast rastline. Po drugi strani pa lahko lušček, ko se dobro ustali in ima debelo plast zastirke, dolgo časa vzdrži pomanjkanje vode.
Odvisno od prostora, ki ga imate, bo treba rastlino razdeliti po 4 ali 5 letih.
Velikost
Če gojite luštrek samo zaradi listov, obrežite cvetna stebla, ko odcvetijo. Na ta način bo spodbujan razvoj novega listja.
Ko pride zima, zapogni čop na približno deset centimetrov višine. Ne pozabite označiti mesta, kjer je vaša trajna zelena, saj vegetacija izgine z mrazom.
Množenje lovage
Čeprav je možno razmnoževanje gorske ake s semeni, je to težavno. Zato je bolje, da nadaljujete z delitvijo noge v začetku pomladi.
Bolezni in škodljivci
Levisticum officinale se dobro upira boleznim. Pri žuželkah lahko liste napadejo polži in polži, pa tudi listni rudarji.
Nabiranje in shranjevanje lovage
Da bi izkoristili njegove arome in blagodejne lastnosti, je najbolje, da liste lubčka naberete po svojih željah. Obdobje žetve traja od pomladi do prve zmrzali.
Kljub temu, če želite nekaj listov shraniti za zimo, jih lahko posušite v senci in jih nato zmeljete v prah. To bo nato shranjeno v nepredušni posodi. Vendar ne pričakujte enake aromatične moči kot pri svežih listih.
Ljubiček: koristi in uporaba
V medicini se uporabljajo predvsem semena luščka. Infundirani pomagajo pri boju proti okužbam sečil zaradi svojega diuretičnega učinka. Vendar pa je treba to uporabo izvajati pod zdravniškim nadzorom, saj obstaja veliko kontraindikacij.
V kuhinji, če lahko na rezine narezane sveže korenine jemo v solatah, so zanimivi predvsem listi. Res so zelo dišeče in takoj, ko jih zmečkamo, močno dišijo po zeleni. Aromatična rastlina par excellence, lovage lahko spremlja vse vrste kuharskih receptov, kot so juhe, pireji, enolončnice, ribje papilote itd.
