Okusno dišeč recept za zelenjavo tandoori z bučkami, jajčevci, jabolki in začimbami je resnično užitek.
Sestavine za 4 osebe:
- 2 stroka česna
- 2 jabolki
- 1 bučka
- 1 jajčevec
- 2 lonca navadnega jogurta
- 1 čajna žlička začimbe tandoori
- 2 žlici žlici žlica oljčnega olja
- 1 apno
- 3 vejice mete
- Sol
Tandoori zelenjava
- Olupite in zdrobite stroke česna v stiskalnici česna.
- Sadje in zelenjavo operite in narežite, ne da bi jim odstranili kožo.
- Bučke in jajčevce narežemo na ne predebele rezine.
- Narezane jajčevce damo v hladno osoljeno vodo. Pustite počivati 20 minut. Dobro jih odcedimo.
- V skledo za solato nalijte jogurte, začimbe, olivno olje, sol, pretlačen česen in limetin sok.
Dobro premešajte in dodajte rezine zelenjave in jabolk. Pustite počivati 1 uro.
- Rezine sadja in zelenjave razporedite po pekaču. Pečemo pri 150 ° C (5. stopnja) 25 minut.
- Razporedite na krožnik, ki ga spremlja sveže sesekljana meta.
Izvedite več o jajčevcih
Jajčevci: Jajčevci, ki izvirajo iz južne Azije (Indija, Burma …), so zelenjavna rastlina, katere sadje jedo kot zelenjava.
Zaobljene, podolgovate, bele, temno vijolične ali vijolične, posute z belo, obstajajo različne sorte, vse enako gobaste in neprijetne, če so surove, a tako nežne in okusne pri kuhanju! Ta zelenjava, ki je v bistvu pridelana in zaužita na Kitajskem, v Indiji in Turčiji, je globoko zakoreninjena tudi v kulinaričnih kulturah Italije, Španije, Grčije in juga Francije.
Preberite tudi:
- Dobro gojenje jajčevcev
- Zdravstvene koristi in vrline jajčevcev
- Odkriti: naši recepti z bučkami
Recept: A. Beauvais, Foto: F. Hamel
