Sestavine za 4 osebe:
- 2 mešana jogurta
- 4 ščepci čilija
- 1 čajna žlička tekoči med
- 1 limonin sok
- lupina organske limone
- 600 g piščančjih trakov
- 1 lep koromač (ali 2 majhni)
- 2 kapljici oljčnega olja
- sol, sveže mlet poper
Priprava : 25 min - Kuhanje : 10 min
Piščančje prsi, marinirane v medenem jogurtu
- Pripravite marinado: v skledo nalijte jogurte, čili, med, limonin sok in lupino. Dodajte sol in poper. Zmešajte.
- Aigillete razporedite v posodo, prilijte jogurtovo omako, dobro premešajte, zavijte in pustite stati 1 uro v hladilniku.
- V tem času parite koromač ali v loncu pod pritiskom.
- Odstranite pnevmatike, jih pritrdite na nabodala in jih skuhajte na žaru (ali na žaru na pekaču).
- V ponev vlijemo olje in popražimo koromač.
- Po krožnikih razporedite marinirana piščančja nabodala in koromač.
Recept : A. Beauvais - Foto : F. Hamel
