Polnjeni paradižniki prispejo pravočasno, z lepimi, velikimi mesnatimi paradižniki.
Sestavine za 6 do 8 oseb:
- 8 velikih in lepih paradižnikov
- 500 g mesa (klobaso ali mleto govedino)
- 1 lepa čebula
- 2 stroka česna
- 1 šopek peteršilja ali bazilike (ali oboje)
- Sendvič kruh ali raci kruh
- 1 jajce
- Olivno olje
- Sol poper
Tako dober dan kot ogret, tukaj je recept za polnjeni paradižnik.
Recept za polnjeni paradižnik
Uspeh recepta za polnjeni paradižnik je predvsem v izbiri paradižnika, ki mora biti dovolj velik, in v kuhanju, ki mora biti dovolj dolgo, vendar ne premočno.
Začnite z vklopom pečice pri 180 °
- Paradižnik operemo
- Vsakemu paradižniku odrežemo vrh, obdržimo pecelj
- Meso paradižniku nežno odstranite z žličko
- Nato olupite česen in čebulo
- Sesekljajte peteršilj ali baziliko
- Kruh zdrobite (lahko uporabite katero koli vrsto kruha, tudi dober semenski kruh)
V veliki skledi
Meso zmešajte z vsemi sestavinami, nato dodajte kapljico oljčnega olja, sol in poper.
- Vsak paradižnik okrasite s tem pripravkom
- Pokrij s klobukom
- Po vrhu lahko potresemo nekaj gumijastih gob, razrezanih na 4, videti je dobro.
- Pečemo 1 uro
Kuhanje je dolgo, vendar omogoča, da paradižnik vpije meso, medtem ko ima nekoliko kandirano podobo.
V ponvi lahko uporabite meso paradižnika tako , da ga 20 minut kuhate na majhnem ognju in pokrito.
Na koncu teh 20 minut dodate 1 žlico paradižnikove paste, nato pa vse zmešate, da služi na primer kot spremna omaka z rižem.
Dober tek !
Pameten nasvet o polnjenem paradižniku
Polnjeni paradižnik je običajno najbolje pogreti , ko je meso paradižnika čas za sladkarije.
Če jih pripravite dan prej, je najbolje, da jih hranite v hladilniku in pogrejete v pečici ter jih pokrijete z aluminijasto folijo, da se ne izsušijo.
