Tu je okusna alternativa klasični jajčni enolončnici s to jajčno enolončnico s pire iz bučk.
Sestavine za 4 osebe:
- 5g masla
- 200 g bučkinega pireja
- 20 cl tekoče smetane
- 4 velika sveža jajca
- 4 ščepci kajenskega popra
- 4 rezine kruha
- Sol, sveže mlet poper
Recept za enolončnice z bučkinim pirejem
Pečico segrejte na 150 ° C (4. stopnja).
- Maslo 4 ramekini.
- V skledo za solato damo bučkin pire, tekočo smetano, začinimo s soljo in poprom, nato premešamo. Ta pripravek vlijemo v ramekine.
- V vsak ramekin nežno zlomite 1 jajce. Dodamo kajenski poper.
- Kuhamo v bain-marie 18 minut (belce je treba vzeti, rumenjaki pa naj ostanejo tekoči).
Medtem ko se jajca kuhajo,
- Rezine kruha popecite, nato jih narežite, da dobite mouillettes.
- Postrezite vroče z mouillettes.
Dodatne informacije
KUHINJSKI BABA
Na bučke lahko preprosto paro. Odcedite in nato zmešajte, da dobite lahkoten in okusen pire.
DOBRO BITJE
30-odstotna tekoča smetana pokriva približno 14% dnevnega kaloričnega vnosa (na podlagi 2000 kalorij). Vsebuje 292 kalorij na 100 g, za katere je sestavljeno iz 64 g vode, 30 g lipidov, 4 g ogljikovih hidratov in 2 g beljakovin. Če opazujete svojo linijo, obstaja manj kaloričnih krem: 18-odstotna krema vsebuje 193 kalorij na 100 g, 4% pa le 75 kalorij.
Cela smetana je bogatejša z maščobami, a tudi okusnejša in bolj kremna. Vedno se lahko zabavamo tako, da ga uživamo redkeje ali v manjših količinah!
Recept: A. Beauvais
Foto: A. Beauvais - F. Hamel
