Ananas (Ananas comosus) je zelnata trajnica, ki izvira iz Srednje in Južne Amerike in spada v družino Bromeliaceae.
Ta eksotični sadež, ki je prišel v Evropo ob koncu 17. stoletja, se danes pogosto uživa kot svež sadež, pa tudi v sokovih ali vključen v eksotična živila, in je priznan po številnih koristih in vrlinah za zdravje .
Ananas in njegove koristi za zdravje
- Ananas, bogat z vitaminom C in vitamini B, polifenoli in flavonoidi, ima antioksidativne lastnosti, ki pomagajo preprečevati nastanek nekaterih vrst raka in omejuje srčno-žilna tveganja z nevtralizacijo prostih radikalov.
Ananas, bogat z vlakninami, spodbuja črevesni prehod in uravnava prebavne motnje. Pri napenjanju blaži občutke prebavnega neugodja.
- Ananas ima diuretične lastnosti in deluje proti glistam.
- Ananas ima prebavne lastnosti, zaradi katerih je zaveznik hujšanja: mesne in ribje beljakovine spremeni v peptide, ki jih je enostavno asimilirati in zelo hitro odstraniti.
- Imate težave z grlom? Pijte neomejeno ananasov sok!
- Steblo ananasa vsebuje močan encim bromelain, ki deluje protivnetno in zdravilno. Priporoča se za zmanjšanje bolečin, povezanih z osteoartritisom, in zdravljenje vnetnih stanj, ki prizadenejo sklepe.Ananas je zelo koristen pri zdravljenju nekaterih edemov.
- Ananas lokalno nanešen pospešuje celjenje ran, manjših opeklin in pikov žuželk zaradi svojih antiseptičnih in dekongestivnih lastnosti. Lajša tudi dermatoze.
Gojenje ananasa zaradi njegovih prednosti
- Ananas za uspevanje potrebuje sonce in toploto (potrebnih je najmanj 15°C). Tla morajo biti lahka, vlaknata, dobro odcedna in humusna.
- Ananas potrebuje toploto. V Franciji jo gojijo predvsem kot sobno rastlino, v vsaj 20 cm globokih lončkih.
- Pazite se mokastih stenic, ki zelo cenijo ananas.
Ananas v kuhinji zaradi njegovih prednosti
Ananas je sočen, dišeč, kisel in sladek hkrati. Uživamo ga lahko svežega, samostojnega ali pomešanega z drugim sadjem in ga uporabimo v sestavi tort, tort, pene ipd.
Popolnoma se poda k številnim sladkim in slanim pripravkom: kariju, mesu, ribam itd.