Z novimi kosi lahko jagnječje meso hitro pripravimo in je primerno za vse okuse.
Tukaj je recept za jagnjetino calzone, izviren, hiter in okusen način kuhanja jagnjetine.
Sestavine za 2 obrata:
- 2 rezini jagnječjih nog
- 1 velika čebula, na tanko narezana
- 4 žlice. paradižnikovih kulisov
- 12 mariniranih inčunov
- 4 žlice. ostružki iz parmezana
- 8 velikih gob
- 1 kapljica oljčnega olja
- 2 diska kruha ali krhkega testa
- Sol in poper
Recept za jagnječji kalzon
Na rezanci oljčnega olja na močnem ognju v ponvi skuhajte 2 rezini jagnječjih nog. Začinimo in odstavimo.
Iz predhodno namazanih testenin izrežemo 2 diska s premerom 20 cm.
- Na polovico vsake plošče razporedite paradižnikov coulis, čebulo, drobno sesekljane gobe in filete sardona.
- Na okras položite eno rezino noge na disk.
- Dodamo parmezan, kapljico olivnega olja in malo paradižnikovega kulija.
- Zaprite podlogo in prilepite robove tako, da jih navlažite z malo vode.
- Pečemo 8 minut pri približno 210 ° C (7. mesto).
Dober tek !
Foto: © N. Louis