Korenčkova juha je ena najlažjih za pripravo, a tudi ena najboljših za okus!
Pripravljen v nekaj minutah vas bo napolnil s svojo svežino.
Sestavine za 4 osebe:
- 500 g korenja
- 1 čebula
- 1/2 litra piščančje juhe
- 25 cl sveže ali tekoče smetane
- 25 cl mleka
- Olivno olje
- Peteršilj
- solni poper
Recept za korenčkovo juho je tako enostaven, da skoraj pozabite, da vam lahko nekaj majhnih nasvetov pomaga še boljše …
- Začnite s pranjem, nato pa olupite korenje
- Korenje narežemo na majhne koščke od 2 do 3 cm
- Narežite čebulo
- Korenje in čebulo porjavi v ponvi z olivnim oljem
- Ko je korenje obarvano, dodamo piščančjo juho
- Pokrijemo in kuhamo približno 20 minut na majhnem ognju
Na koncu kuhanja dodajte smetano (ali tekočino) in mleko, nato pustite segrevati še 2 minuti. Krem kremo lahko nadomestite tudi z malo mleka.
- Vse, kar morate storiti, je sol in poper
- Postrežemo v jušnih krožnikih, okrašenih z nekaj vejicami ravnega ali kodrastega peteršilja
Nato lahko to juho ponudimo takšno, kot je, s svežim kruhom ali toastom.
Korenčkovo juho lahko popestrite tudi s ščepcem kumine, ta začimba se odlično poda k korenju.
Dober tek !