Fižol, ki ga je veliko sort, je zelo enostavna zelenjava.
Na kratko, kaj morate vedeti:
Ime: Phaseolus vulgaris
Družina: Fabaceae
Vrsta: Enoletnica
Višina: 40 do 400 cm
Osvetljenost: Sončno
Tla: Rahla, ne premokra
Setev: Pomlad/poletje - Žetev: 2 do 4 mesece po setvi (odvisno od vrste)
Vzdrževanje je sestavljeno iz majhnih potez, ki vam bodo pomagale do dobre letine in preprečile bolezni.
Fižolova sadika
Fižol sejemo neposredno na mesto spomladi in poleti. V najbolj vročih regijah lahko začnete že aprila, včasih pa morate počakati do sredine maja, kjer nevarnost nočnih zmrzali ni izključena.
- od aprila do avgusta za stročji fižol
- Od aprila do junija za luščenje fižola
Za regije, ki ležijo severneje, boste morali počakati do sredine maja, če pa živite na jugu, lahko začnete že aprila.
- Pred setvijo morate počakati do konca morebitne zmrzali in zemlja mora imeti temperaturo 10-12°.
- Če se bojite ponovne pozebe, zaščitite svoje sadike
- Časovno razmaknite sajenje, da čim bolj podaljšate žetev
Fižol je občutljiv na svežino in zato zahteva dobro sončno svetlobo.
Izogibajte se pretiranemu zalivanju, ker ta rastlina ne mara vlage.
Zato boste izbrali omejeno zalivanje, ko je zemlja suha in brez namakanja listja.
Tehnika setve fižola:
Sejati morate, ko temperatura tal preseže 15° in idealno 18°.
- Sejte v vrste in razredčite na približno 40 cm ali v žepke po 4/5 semen na žepek.
- Fižol zelo slabo raste v kompaktni, ilovnati zemlji.
Setveni razmak:
Kar zadeva sorte pritlikavega fižola, je te najlažje gojiti, ker jih ni treba zakoličiti.
- Svoje sadike v vrstah razmaknite vsaj 4-5 cm
- Izkopljite brazde 2 ali 3 cm globoko in položite seme približno na vsake 4 cm
- Razmik med vsako vrstico 40 cm
Glede sort fižola Pole, Snap in Shell
- Setev v žep v razmerju žep na vsakih 40 cm približno
- Vsako vrstico razmaknite vsaj 70 cm
Po vstajanju:
Približno 15 dni po tem, ko fižol vzklije, je dobro, da se tla pogrebejo do prvih 2 listov
- Izkoristite priložnost za okopavanje zemlje in obnovite operacijo takoj, ko postanejo tla trda na površini
- Pritrdite vesla za fižol, da bo plezal.
Kako popraviti fižol na vesla?
Stročji fižol lahko zraste do 3 metre visoko, zato je pomembno, da mu zagotovite oporo za plezanje in zavarovanje.
Tehnika je sestavljena iz zasaditve vesla na zunanji strani 2 vrst, ju nagnemo navznoter in ju na vrhu povežemo z vodoravnim veslom.
Vesla morajo biti visoka 3 m in morajo biti izdelana iz bambusa ali lešnika, da prenesejo težo in tudi vlago.
Vesla boste namestili približno na vsakih 40 cm, da bo fižol lahko pokril celotno površino.
Pobiranje in shranjevanje fižola
Kako veste, kdaj je pravi čas za obiranje fižola, da ne bo niti prezrel niti premlad?
Stročji fižol se pobira, ko doseže polovico končne velikosti, takrat je dolg od 12 do 15 cm.- Ne čakajte, da se lupina strdi, da poberete fižol.
- Če jih poberemo prepozno, postanejo žilasti, kar je neprijetno za uživanje
Pri drugih vrstah fižola, kot je snežni grah, bomo počakali na nastanek zrn.
Frekvenca obiranja fižola:
V idealnem primeru bi morali fižol pobirati vsake 2 do 3 dni, da bi imeli dobro kolobarjenje in omogočili rastlini, da še naprej pravilno rodi.
Pobiranje fižola bomo nekoliko podaljšali (približno vsake 3 dni).
Ohranjanje fižola:
Fižol ne zdrži prav dolgo, razen če ga zamrznete.
- fižol lahko hranite 2 do 3 dni na hladnem, prezračevanem mestu
- V zamrzovalniku, več mesecev brez težav.
Fižol lahko blanširate tako, da ga za 5 minut potopite v vrelo vodo, preden ga ohladite v hladni vodi, nato pa ga hranite v zamrzovalniku.
Bolezni fižola
Glavne bolezni, ki prizadenejo fižol, so antraknoza, rja in mast.
- Za antraknozo je značilen pojav rjavih madežev na listih.
- Za rjo je značilen pojav oranžno-rumenih madežev (tip rje) na listih.
- Fižolov mast, ki je pravzaprav gliva, za katero je značilen videz rumenih ali rjavih lis na listih.
Najboljše zdravljenje proti tem boleznim ostaja škropljenje z bordojsko mešanico kot preventiva in kot osnovno zdravljenje, ko je vroče in vlažno (zlasti po obdobju dežja).
Kar zadeva parazite, so to listne uši, polži, pajkove pršice ali slavni fižolov zavijač.
Pameten nasvet
Fižol, bogat z vitamini, ima tudi zelo dobro hranilno vrednost, zato je odlična priloga.