Obstaja kraj, kjer je bazilika kralj Na svoji kmetiji bazilike, ki se nahaja nekaj korakov od vasi Roussillon v Vaucluseu, Catherine Pisani goji baziliko z vsega sveta
V spomin na daljne dežele jih imenujejo "rusko zelene" , "grške" , "novogvinejske" ali "tajske siamske kraljice" , vendar jih proizvajajo v osrčju Provanse na vrtu, ki je v celoti posvečen njim.
Ta raj Ocimum basilicum se je rodil po zaslugi navdušenke Catherine Pisani, ki že skoraj ducat let večino svojega časa posveča tej aromatični rastlini v vseh njenih oblikah, barvah in vonjih.
Danes se lahko pohvali s približno tridesetimi sortami z vsega sveta. Številka, ki je zdaj bolj podobna zbirki kot preprosti tradicionalni kulturi, tudi če gre ta izjemen kmet neposredno na kmetijske tržnice v regiji, v Apt ali Le Coustellet, ali v restavracije v regiji, da bi prodal svoj vonj. žetve.
Zbirni virus
Na začetku ni nič nameravalo, da bi to postala glavna dejavnost. Vse se je začelo z nekaj "grškimi" rastlinami bazilike za domačo kuhinjo. Naslednje leto je iz Italije prinesla druge sorte in šli smo!
Ujame "zbiralni virus" . To je požiranje specializiranih katalogov v iskanju novih vrst in naročanje, ne brez vznemirjenja, semen, ki so eno bolj izvirna od drugega.
Razvoj bazilike po pravilih umetnosti
Od začetka pomladi Catherine Pisani seje po pravilih.
Iz novih semen, ki jih kupi vsako leto, da bi se izognila divjim hibridizacijam, svoja semena poseje v rastlinjak in na ogrevano mizo, da bi svojim rastočim bazilikam ponudila najbolj ugodno okolje za njihovo kalitev.
Naslednji mesec nadaljuje s prvim presajanjem v grudo in vsaditev v tla se izvede maja, skupaj z nujnim namakanjem v teh južnih deželah!
Mesec dni kasneje je prišel čas prvih žetev. Catherine Pisani bo vse poletje jemala vrhove rastlin za izdelavo svojih aromatičnih šopkov, ki jih prodajajo na tržnicah!
La Ferme aux basils je zdaj pripravljena javnosti predstaviti svoje najlepše primerke. Od 1. julijastdo 1. oktobrast odpira svoja vrata in obiskovalcem ponuja vodene oglede ter tri posebne večere degustacije juh v pestu .
Poiščite farmo baziliskov
Kmetija baziliskov - Decane- RN 100
84220 Roussillon
tel. : 06.71.04.22.38
www.lafermeauxbasilics.com
- Vsi naši vrtnarski listi in recepti, posvečeni baziliki
