Tu je lahka, sveža in povsem sadna sladica z jagodno juho z yuzu sokom in listi bazilike.
Sestavine za 4 osebe:
- 15 cl vode
- 25 g trsnega sladkorja
- 2 žlici žlici žlica soka yuzu
- 600 g jagod
- 50 g 0% skute
- 2 žlici žlici sladkano kondenzirano mleko
- Nekaj listov bazilike
Preberite tudi: zdravstvene koristi in vrline jagod
Jagodna juha
- V ponev nalijte vodo in sladkor. Zavremo in zmanjšamo na majhen ogenj. Dodajte yuzu sok in pustite, da se pokrito 10 minut. Počakajte, da se popolnoma ohladi (približno 1 uro).
- Jagode operemo, posušimo in zmeljemo.
- V ramekinu zmešajte skuto in sladkano kondenzirano mleko.
- Zmešajte sirup in jagode.
- Postavite v hladilnik, dokler ga ne postrežete.
- Jagodno juho razporedite v sklede ali majhne jušne krožnike. Na sredino dodajte pripravek iz belega sira. Okrasimo z nekaj majhnimi listi bazilike.
Kuharjev BAba
Ta recept lahko pripravite z malinami, češnjami, borovnicami, marelicami ali melono.
Če je mogoče, jagode zmešajte uro pred sladico ali še bolje zadnji trenutek, da ohranite vitamine plodov.
Izvedite več o kondenziranem mleku
Sladkano kondenzirano mleko : Ta mlečni izdelek iz kravjega mleka je sredi 19. stoletja ustvarila Američanka Gail Borden, ki je iskala postopek za podaljšanje roka uporabnosti mleka. Njegove prehranske lastnosti so med vojno hranile severne čete
Secesija, ki jo je, zapeljana s svojo praktičnostjo in okusom, spodbujala po vojni. Z leti je ta izdelek našel svoje mesto v ameriški kuhinji, zlasti v sladicah.
Recept: A. Beauvais, Foto: F. Hamel
