Če obstaja sladica, ki je ni več koristno predstaviti, je čudovita hélène hruška odlična klasika francoske kuhinje.
Čokolada, vaniljev sladoled in poširana hruška naredijo enostaven in okusen recept.
Čas priprave : 15 min
Zahtevnost : enostavno
Sestavine za 4 osebe:
- 4 zrele hruške
- 4 čudovite kepice vanilijevega sladoleda
- 250 g temne čokolade
- 10 cl mleka
- 100 g sladkorja
Čudovit recept za hruške Hélène
Predstavljamo vam recept za tradicionalno čudovito hélène hruško s kuhanjem hrušk doma, vendar je povsem mogoče kupiti kos konzerv hrušk v sirupu.
- Začnite z lupljenjem hrušk
- Ponev napolnimo z vodo in zavremo
- Postavite hruške v ponev, glavo navzgor
- Dodamo sladkor
- Dušimo na majhnem ognju, dokler hruške ne postanejo prosojne (prebodemo z ostrim nožem, brez težav naj se potopi)
- Pustimo, da se ohladi in odstavimo nekaj sirupa (približno 10 cl)
Tik preden postrežemo sladico …
- Stopite čokolado v bain marie
- Dodajte mleko in hruškov sok, pri tem pazite, da ostane kremast videz in ne preveč tekoč
- Vse zmešajte z leseno žlico
- Hruške narežemo na četrtine
Hruške Belle Hélène postrezite na krožniku ali globoki sladici, dajte 1 hruško na osebo, narezano na četrtine, 1 veliko kepico vanilijevega sladoleda in vse premažite s stopljeno čokolado.
Dober tek !
Recept predlaga Ghislaine (41)
