Oljka je plod oljke ( Olea europea ), majhnega drevesa z zvitim deblom družine Oleacea, ki raste zelo počasi in lahko živi do tisoč let.
Oljke so prepoznane po svojih koristih za zdravje in vrlinah.
- Vrtnarjenje: dobro gojenje oljke
- Odkrijte: naši članki o oljki
Oljka in njene koristi za zdravje
- Posebej zaradi olja je oljka predstavljena kot zdrava hrana par excellence, prepoznana po neprimerljivih prehranskih lastnostih .
- Oljčno olje je z vitaminom E in polifenoli naravni antioksidant, ki pomaga našemu telesu v boju proti prostim radikalom, ki napadajo naše celice in pospešujejo njihovo staranje.
- Redno uživanje oljčnega olja ugodno deluje proti boleznim srca in ožilja, saj spodbuja "dober" holesterol in hkrati znižuje stopnjo "slabega" holesterola.
- Infuzijo oljčnih listov znižuje krvnega tlaka in omejitev motenj, ki so povezane z njo: glavobol, vrtoglavica in tinitus.
- Oljčni list spodbuja diurezo , regresira edeme in znižuje raven sečnine v krvi . Učinkovit je pri ljudeh s srčnim ali ledvičnim popuščanjem .
- Oljčni list ima tudi zanimivo glikemično delovanje za ljudi, ki trpijo zaradi hipertenzije in diabetesa.
- V primeru odpovedi jeter oljčno olje spodbuja pretok žolča in aktivira črevesne funkcije zaradi svojih mehčalnih in odvajalnih lastnosti. Priporočljivo je v primeru jetrnih kolik in pomagati pri evakuaciji žolčnih kamnov .
- Fino, prodorno oljčno olje služi kot pomožna snov za količine linimentov , mazil in farmacevtskih izdelkov .
- Pri zunanji uporabi oljčno olje, pomešano z beljakom, takoj pomiri bolečino pri opeklini in pospeši celjenje . Zelo učinkovit je tudi v primeru opeklin .
Pridelovanje oljk za njene koristi
- Oljko lahko gojimo skoraj povsod, vendar v hladnih predelih ne bo obrodilo sadov, saj pri temperaturah pod -10 ° C ne stoji dobro . Izpostavljen mora biti na jugu in zaščiten pred močnim vetrom .
- Lahko uspeva na najbolj nehvaležnih tleh, vendar ima raje globoka , dobro drenažna , precej apnenčasta tla .
- Oljka obrodi sadove šele po desetih do petnajstih letih . Bolje dobiti velike predmete!
- Če želite gojiti oljko v loncu , morate vedeti, da ima močan koreninski sistem, ki zahteva velike sadilnike. Z leti boste morali drevo ponovno posaditi v vedno večje zabojnike.
- Vrtnarjenje: dobro gojenje oljke
- Če želite prebrati: kako gojiti oljko v loncu
Oljčno drevo v kuhinji zaradi svojih prednosti
Zelene ali črne oljke so enako sadje. Njihova barvna razlika ustreza obdobju nabiranja : zeleno poberemo pred zrelostjo, med septembrom in oktobrom, črno pa naberemo zrelo, decembra.
Upoštevajte, da zelene oljke vsebujejo malo manj kalorij kot črne.
- Kuhinja: vsi naši recepti z olivami
Prehranski prispevek oljk
Približno 150 kcal / 100 g . Ugotovljeno je, da je oljka bogata s kalcijem , organskimi kislinami in vitamini .
Danes je oljčno olje zelo prisotno v naši vsakdanji prehrani .
Izberite ekstra deviško oljčno olje, da zagotovite strogo nadzorovan proizvodni postopek in stroga merila okusa.
Medtem ko imajo francoska olja sloves močnih in sadnih, so španska olja kisla in dišeča, italijanska pa gladka in elegantna.
Kar zadeva tunizijsko in grško oljčno olje , se nenehno izboljšuje.
