Želite svoje goste presenetiti z netipičnim fonduejem, ki spreminja tradicionalne savojarske, oceanske ali bordo recepte?
Ljubitelji bučk in sirov upoštevajte naš nasvet za pripravo bučnega fondueja in se zabavajte s prijatelji ali družino.
Čas priprave : 15 minut
Čas kuhanja : 60 minut
Sestavine za 3-4 osebe:
- 1 srednje velik potimarron (2 kg)
- 1 strok česna
- 35 cl tekoče smetane
- 200 g tomme d'Auvergne
- Podeželski kruh
- Sol in poper
Recept za bučni fondue
Pečico segrejte na 180 ° (termostat 6)
Bučo operemo. Z ostrim nožem izrežite dokaj velik klobuk okoli repa (približno 5-6 cm). Bodite previdni, ta postopek je pogosto dolgočasen. Nož trdno potisnite v meso buče, da si olajšate delo.
Notranjost izpraznite tako, da z žlico odstranite semena. Pusti meso.
Nato poskrbite za česen. Strok sesekljajte, nato ga zmešajte s 35 cl tekoče smetane. Dodajte sol in poper. Nastalo vsebino vlijemo v bučo. Košček tomme d'Auvergne narežemo na majhne kocke in jih položimo tudi na kremo.
- Bučo postavite v posodo s pokrovčkom in vse skupaj položite v pečico. Med kuhanjem pripravite žemljice. Uro kasneje je vaša jed končno pripravljena. Bučo položite na krožnik in postrezite vročo.
Dober okus!
Laetitia Devillars
Foto: Laetitia Devillars (fotografije niso brez pravic)
